Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:18
Sadonkorjuun kasvispiirakka
(6-8 annosta)
Pohja:
1 dl perunahiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
1 dl vettä
Täyte:
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 kesäkurpitsa (300 g)
1 pieni paprika
2 rkl rypsiöljyä
2 tl oreganoa tai basilikaa
1 tl paprikajauhetta
0,75 tl suolaa
1 prk valkosipuli-levitettä
1 muna
1 dl kermaa
1 rkl maissitärkkelystä
Valmista pohjataikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää kylmä vesi ja sekoita.
Levitä taikina jauhoisin sormin voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka kylmään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Hienonna sipuli ja valkosipulit, suikaloi kesäkurpitsa ja paprika. Hauduta kasviksia pannulla öljyssä muutama minuutti. Mausta seos oreganolla, paprikajauheella ja suolalla.
Sekoita valkosipulilevite, muna, kerma ja maissitärkkelys tasaiseksi seokseksi omassa kulhossa. Kaada kasvisseos piirakkapohjalle ja päälle muna-kermaseos.
Paista 200 asteessa alatasolla 30-35 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä piirakka foliolla.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa