Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 13:55
Sipuli-sienipiiras
1 dl maitoa
0,25 pala hiivaa
0,25 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
30-50 g voita tai margariinia
Täyte:
5-6 sipulia renkaina
1 rasia tuoreita herkku- tai siitakesieniä tai tatteja viipaleina
2 rkl öljyä
1 dl vettä
puolikas liha- tai kasvisliemikuutio
suolaa, mustapippuria, timjamia
2-3 rkl kermaa tai smetanaa
3 dl juustoraastetta
Liota hiiva ja suola maitoon. Sekoita jauhot joukkoon vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Lisää pehmeä rasva.
Taputa taikina öljytyin käsin heti voidellun vuoan reunoille ja pohjalle. vuoan halkaisija on noin 28 cm. Peitä liinalla ja anna kohota.
Hauduta sipulirenkaat ja sieniviipaleet öljyssä kannen alla. Lisää vesi ja liemikuutio ja haudutta, kunnes neste on haihtunut. Lisää mausteet sekä kerma tai smetana.
Levitä sieni-sipuliseos taikinan päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa