Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 13:53
Vatruskat
<p> (8-9 kappaletta) </p> <p> <b>Kuori: </b></p> <p> <b>3 dl vettä </b></p> <p> <b>1 dl perunasosehiutaleita tai -jauhetta </b></p> <p> <b>ripaus suolaa </b></p> <p> <b>1-2 dl vehnäjauhoja </b></p> <p> <b>Täyte: </b></p> <p> <b>3 dl vettä </b></p> <p> <b>¾ dl puroutuvaa riisiä </b></p> <p> <b>¼ tl suolaa </b></p> <p> <b>1 rkl margariinia </b></p> <p> <b>2 kananmunaa</b> </p> <p> Valmista kuoritaikina: kiehauta vesi ja lisää perunasosehiutaleet. Anna jäähtyä. Sekoita suola ja vehnäjauhoja niin paljon, että taikinasta tulee kiinteä mutta pehmeä. </p> <p> Valmista täyte: kiehauta vesi ja lisää riisit. Anna riisien kiehua, kunnes ne ovat imeneet kaiken veden (noin 20 minuuttia). Mausta rasvalla ja suolalla. Keitä kaksi kananmunaa kovaksi (noin 10 minuuttia). Jäähdytä, hienonna ja sekoita riisin joukkoon. </p> <p> Kaada kuoritaikina jauhotetulle pöydälle, tee taikinasta tanko ja jaa 8-9 osaan. Pyöritä palat ja litistä kakkaroiksi. Taputtele ne käsin tai kauli piirakkapulikalla pyöreiksi ja noin ½ cm:n ohuiksi kuoriksi. </p> <p> Levitä noin 1 rkl täytettä kuoren toiselle puoliskolle ja paina toinen puoli päälle. Ummista reunat. Paista vatruskat uunin yläosassa 250 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ne ruskistuvat päältä. Voitele kuumat vatruskat voilla tai margariinilla. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa