Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
02.04.2009 14:43
10 euron punaviiniehdokkaat paistille
Jouko Kääriäinen
Toimituksen pruuvissa haettiin sivun resepteille eurooppalaiset, kymmenen euron hintaluokan viinit.
Illumina Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot 2008 (Lignell& Piispanen) South Eastern Australia
Violettia samettia puhkuva kaunis väri ja lämmin, hieman alkoholinen tuoksu. Hillomainen makeus saa jälkimaussa pienen pippurisen poltteen pehmeään marjaiseen runkoonsa. Sopii juustopeitolle. Heti juotava. Pisteet 12,7/20, Alkon hinta 14,07 euroa.
Mezzarona Teroldego Rotaliano Riserva 2005 (Winestate) Trentino Alto Adige, Italia
Syvän kypsän viinin tuoksussa on mausteisuutta, joka liimautuu oivallisesti puolukan sävyttämään ja mineraaliseen makuun. Parasta sille olisi hedelmäinen päärynälammas, mutta myös juustot osuvat täyteläisen viinin seuraan. Kannattaa pitää lasissa avoinna hyvän aikaa, jotta sen upottava siirappimainen hedelmä toimii reseptin lampaan kera. Pippuri ja tomaatti lähentävät viinin vaalealle lihalle. Pisteet korkeat 16/20 Alkon 10,20 euron viinille.
Nederburg Shiraz 2007 (Altia) Western Cape, Etelä-Afrikka
Tummanpunainen viini on marjaisan paahteinen tuoksultaan. Alkoholinen, maanläheinen ja erittäin täyteläinen viini häivähtää kahvillekin. Sille sopisi vanha vuohenjuusto Roccaruya. Vaatii tuhdin kastikkeen ja riistatyylisen aterian. Pisteet 14/20 9,70 euron Alkosta saatavalle viinille.
Finca Antigua Tempranillo 2006 (Sky Cellar) La Mancha, Espanja
Intensiivisen tumma, jopa ylikypsän kirsikan sävyinen ja kehittynyt viini on saanut hienon aromin. Sopii juustoille eikä peitä herkempääkään lihaa. Viini on saanut tammea, joka löytyy toffeemaisena ja sopii sivun reseptiikalle mokkakastiketta myöten. Pisteet 16,25/20 ovat mainiot Alkostakin saatavalle 10,01 euron viinille.
Vieraana oli italialaisten herkkujen maahantuoja ja Piaven ruokien taitaja Seppo Väänänen. Hänet tunnetaan erityisesti Kuopion kauppahallin Pikku-Venetosta. Peruspruuvarit ovat Suomen Alkoholitukun Teemu Huttunen, valokuvaaja Mauno Hämäläinen ja toimittaja Jouko Kääriäinen.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa