Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
01.03.2007 13:37
After-skin punaviinit lämmittävät laadulla
Jouko Kääriäinen
Jo aikoja sitten maailman mainetta niittäneet viinit kannattaa aika ajoin nostaa uudelleen pöytään. Jotkut etiketit tulevat tuhannenkin vuoden takaa, mutta monille historiaksi riittää vuosikymmen.
Varsinkin laadukkaammissa viineissä historia tuo tarinoineen syvyyttä maistopöytään. Tempus, Ripasso, Gigondas, Encontro ja Fairview (1699) on helppo palauttaa mieliin. After-skin viinit voi valita paremman hintaluokan lupauksista.
Tempus Two Tempranillo, Swan Hill. Australia.
Punainen hieman parkkiselta nahkalta tuoksuva viini tuli aikoinaan nimensä puolesta samaan kalifornialaisen Opus One -legendan luomaan nimiyhdistelmien kastiin. Nyt hienostunut mutta puolukan tavoin kovahko kahvin ja vaniljan aromeilla kosiskeleva viini alkaa olla kalkkiviivoilla. Siitä voi nauttia juuresten keventämien patojen seurassa.
Erikoisuutena kokeilun arvoinen, vaikka niukin pistein 12,3/ 20 jää alle hintansa 10,82 euroa
Villalta Valpolicella Ripasso Casa Girelli, DOC, Veneto Italia.
Tummanpunaisen marjaisan ripason paras puoli on sen valmistustavasta kantautuva tunnistamisen helppous. Venetolaisen luonteen täydentää metsän pihkainen tuoksumaailma ja täyteläisyys. Ruoan pitää olla hapokkaampaa ja kärtsympää tai padan rasvaisempaa. Rinnepata ei sellainen ole.
Tasapainoisen ruokaviinin pisteet 14/20 ovat 9,97 euron viinille mainiot ja suhde voi parantua vielä kellarissa pari vuotta.
Gigondas L'Hallali Grande Reserve, AC Gigondas, Rhone, Ranska.
Väriltään kevyempi ja kovempi kuin totutut alueen nimeä kantavat huikeat viinit. Löysä kirsikka ja marjaisuus tuntuvat sulkeutuneilta. Tammittamattoman viinin rauhoittaminen kellariin jopa kolmeksi vuodeksi voisi lauhduttaa sen sähköistä kovuutta. On mainiota että vanhojen tuttujen oheen löytyy ulottuvuuksia Rhonesta. L'Hallalin viinin hieno ja moderni sävy kasvaa korkoa. Myynnissä on vain 20 000 pullon erä.
Pisteet 13,6/20 sitä kyllä edellyttävätkin hintaan 11,55 euroa.
Quinta do Encontro Superior 2001, DOC Bairrada, Portugali.
Hieman kehittyneen oloinen viini on saanut kirsikalle taittuvat ja vivahteikkaan mausteiset tuoksut. Täyteläinen, rehellisen herkullinen tasapaino on saanut jalopurua, särmää, joka saa viinin kantamaan niin patojen kuin vahvojen juustojenkin kanssa. Miellyttävä pitkähkö jälkimaku kuin kuivatussa hedelmässä.
Hyvät pisteet 15/20 ovat hintaan 11.70 euroa antavat luotettavan kuvan viinistä. Vuosikerta on erittäin hyvä 89/100 ja sen löytää intensiteetistä.
Fairview Pinotage, Coastal Region, Etelä-Afrikka.
Tummanpunainen jopa mustikkainen viini tuoksuu tupakanlehdille ja paahteisille, jopa savuisille mustille marjoille. Raskas viini. Pinotagen rehevää hedelmää, pehmeitä pippureita ja herkullisia tanniineja on tarjolla kuin ylikypsässä hedelmätarhassa. Uuden tammen nostama vanilja tulee alkoholisena ja houkuttelee viilentämään tätä eurooppalaisen ruoan kanssa aika hankalasti toimivaa ylivahvaa talvista viiniä.
Pisteet 15,3/20 ovat hiukan niukat 13,97 euron viinille.
Peruspruuvarit ovat palvelu- ja tuotekouluttaja Timo Hartikainen, kuvaaja Mauno Hämäläinen ja toimittaja Jouko Kääriäinen.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa