Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
26.11.2009 14:07
Bisnesnenä erottaa hyvät pikkujouluviinitkin
Jouko Kääriäinen
Pruuvivieraat maistoivat pikkujouluviinejä. Puolet maistettaviksi valituista viineistä olivat varmoja kinkkuviinejä, mutta toinen puoli yllätyksiä.
Neuvokset haistoivat ja maistoivat hyväksi kinkkuviiniksi samasta rypäleestä tehdyt, mutta eri mantereilla kasvatetut Tannatit. Maridanin ranskalainen hienous ja Uruguayn Tannatin korskeus toimivat tuunatussa joulupöydässä.
Niepoort Sarvet 2005 (Skycellar) Douro, Portugal.
Tumma rubiininpunainen viini on väriltäänkin intensiivinen. Aromi on mausteinen ja maku nuori, tuore ja täräkällä tavalla runsas. Useiden paikallisten rypäleiden tanniinien alta nousee tuore hedelmä, jota kantaa tuhti happorunko. Ranskalaisen tammen sipaisu on kevyt. Grillikana tai lipeäkala tomaattikastikkeessa sopivat viinin kanssa.
Pisteet 16/20 ovat mainiot mieleenpainuvalle 30-40 euron ravintolaviinille. Erikoistilaustuote Alkossa.
Heritage de Boscq 2006 (Fondberg) AC Saint-Estephe, Dourthe, Bordeaux, Ranska.
Tummanpunainen, hieman kehittynyt viini tuoksuu marjaiselle ja mustikkaiselle. Keveys tekee siitä lyhyehkön, kirsikkaisen yleisviinin. Mustaherukka nousee esiin mausteiden myötä. Juustojen seuralainen käy myös mozzarellapitsalle. Idearikkaan lintukokin viini.
Pisteet 14,8/20 eivät lämmitä. Alkon hinta 18,48 euroa.
Chateau Montus 2002 (Bewerage Partners) Maridan, Ranska.
Rikas punainen väri kertoo erittäin täyteläisestä viinistä, joka vaatii ilmastuksen. Mesiangervoa tuoksussa. Maussa on voimaa ja mausteista pyöreyttä. Tannat-rypäleen miellyttävä, kasvava rehevyys tulee hedelmäisenä. Rustiikkinen ja alkoholinen lihaviini sopii lampaalle. Toimii glögikastikkeen ja kinkun kera.
Joulupöydän lippulaiva pistein 17,3/20. Alkon tilausvalikoimassa hinta 29 euroa.
Catamayor Tannat 2006 (Servaali) Bodegas Castillo Viejo, Uruguay.
Kaunis tummanpunainen, hieman paahtunut viini tuoksuu tupakansavulle ja puusaunan uunille. Kärtsäkkä, hieman kirpeä viini sopi joulupöytään, mutta toimii vaikka mykyrokan kera. Ruohomainen olemus tykkää rasvasta, suolasta ja sisäelinten voimasta.
Vanhanaikaisen mainio pistein 17/20. Ravintoloissa 30-40 euroa. Erikoistilaustuote Alkossa.
Toimituksen pruuvissa arvioivat viinejä teollisuusneuvokset Einari Vidgren ja Heikki Väänänen, kauppaneuvos Leo Laukkanen ja Suomen Alkoholitukun hallituksen puheenjohtaja, taloustirehtööri Ossi Leväinen. Pruuvin vakiojäseniä ovat alkoholikaupan asiantuntija Teemu Huttunen, valokuvaaja Mauno Hämäläinen ja toimittaja Jouko Kääriäinen. Ravintolamyynnissä oleva erikoistilaustuote on tilattavissa Alkosta eri maksusta (noin 40 euroa/tilaus).
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa