Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
26.04.2007 14:50
Kevät tuo keikkuen hyviä ja merkillisiä viinejä
Jouko Kääriäinen
Tänä keväänä kotimaisten viinintuottajien suut leviävät hilpeään mitäs-minä-sanoin -hymyyn.
Kesän uutuus chileläinen rypälekuohuviini on maustettu oikeilla käsinpoimituilla mansikoilla. Suomessa tehdään aitoja mansikkaviinejä suoraan marjoista. Niiden laatuluokitus ei hyväksyisi mietoa tuontiviiniä, josta ennustetaan kesäterassien suosikkia. Se ja neljä muuta kuohuvaa uutta tuttavuutta arvioitiin toimituksen pruuvissa
Il Brut Pinot Chardonnay (Nro 524597) Villa Sandi, Vino Spumante Italia.
Hyvin vaalea raikkaan kirkas ja kuiva viini on tyylikäs, mutta hailakan lyhytarominen.
Yleisviiniksi sopivassa spumantessa on vihreää omenaa kantava bukee. Helppona se sopii vappuun hintansakin puolesta. Voi yllättää kuin vaniljavohveli.
Pisteet mainiot 14,75/20 hintaan 7,87 euroa.
Codorniu Original Brut (Nro 584297) DO Cava, Espanja.
Nopeasti kuohahtava erittäin kuiva ja paksurunkoinen kuohuviini saa jälkimakuunsa yrttisyyttä ja sitrusta. Alussa suussa napsava ärtsy kuivuus leppyy paahteiseksi leveätuoksuiseksi ja monen ruuankin kaveriksi. Juhlava brutti on hyvähappoinen ja hintansa suhteen oivallisessa kuosissa.
Pisteet 14,5/20 mainiot 7,48 euron viinille.
Jansz Premium Cuvee Brut, Tasmania, Australia.
Väriltäänkin hieman kehittynyt erittäin kuiva kuohuviini on saanut seläkkäisiä makutasoja kuin samppanjat. Vaikka vuosikertaa ei olekaan, niin tyyli sopisi ikäännyttämiseen.
Tasapainoisuus kantaa sivun vappuleikkeelle. Kasvisjuustoterriini tai vuohenjuustorösti saavat tästä tukea muutenkin. Grillatut jättikatkat nostavat viinin pilviin.
Elegantin löydön pisteet 16,5/20 vastaavat ravakkaankin 14,98 euron hintaan, jota tukee viinin kasvava kulttiarvo.
Engel Cremant d'Alsace Chardonnay Brut (Nro 580417) AC Cremant d'Alsace, Ranska.
Kuohahtava vaahtolakki erottaa sen heti muista. Kuivan mutta hedelmäisen ylikypsän omenan mielipiteitä jakavan tylpän maun kanssa kannattaa kuulostella tovi ennen kritiikkiä.
Aika vaativa, lämpötilastaan tarkka viini sopii moniin ruokiin varsinkin, jos niiden makumaailmassa on aasialaisia elementtejä. Sipuli jopa marinoituna, ravut tai pelkät juhlat saavat pyöristyneen kuohuviinin herkullisuuden esiin.
Pisteet 15/20 ovat kohtuulliset 13,84 euron hintaan, johon sisältyy hiukan Alsacen lisää.
Fresita (Nro 563967) Vina Casal de Gorchs, Chile.
Vanhan hillon punainen, samea, marjahedelmän haituvien ja pikaisen kuohahduksen esiin nostava viini on erikoinen villitys kesäksi. Mehukatin mansikan tuoksu eroaa aromatisoiduista selkeästi ja on paksua kuin jälkikäynyt hillo.
Jäiden kera hyvin viilennettynä makeahko kuohuviini on nuorekasta terassijuomaa. Alhainen alkoholi sopii marjalle ja helteisen päivän boolirunkona viini toimii sangrian tapaan. Ei läpäisisi Suomen tilaviiniluokitusta, mutta on tervetullut laajentamaan käsitystä viinistä.
Pisteet 14,25/20 ovat hyvinkin kohtuulliset 7,97 euron viinille.
Pruuvissa vierailivat Kasvisgallerian yrittäjät Tarja ja Heikki Peltola. Tarja Peltola ei käytä lainkaan alkoholia, mutta tuotekehitys ja aistinvarainen arviointi eivät sitä edellytäkään. Peruspruuvarit olivat palvelu- ja tuotekouluttaja Timo Hartikainen ja toimittaja Jouko Kääriäinen.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa