Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.07.2009 13:25
Maistettavana kolme kuohuviiniä mansikalle
Jouko Kääriäinen
Viime vuosien viiniharrastajien temppujen myyntimenestys on ollut mansikan yhdistäminen punaviiniin. Hapot ja sokerit osviittoina useimmille viineille löytyy aina kumppani. Savon Sanomien maistajat etsivät hyvää viiniä mansikan seuraksi. Pöydässä oli Darselect- ja Polka-lajikkeet.
Castellblanch Rosado Semi Secco DO Cava, Freixenet, Espanja.
Pinkki, heleän kuultava punainen puolikuiva kuohuviini on kevyesti hapoiltaan mansikkainen. Tuoksussa on kuivaa mansikkaa, mutta ei kovin marjaisena, pikemminkin sekamarjaisena. Pehmeät hapot ja keskimaun makeus antavat tilaa puffapöydällekin, mutta parasta se on aperitiivina vaikkapa hääviininä. Ryhdikäs viilennetty viini toivottaa myös vieraat tervetulleiksi.
Pisteet 14/20 ovat hyvät 7,99 euron viinille.
Fresita Vina casal de Gorchs, Chile.
Tuhdin punainen, nimensä mukaisesti ylikypsän mansikan sävyinen haituvia sisältävä Moscatelin päälle rakennettu kuohuviini oli menneen kesän airut. Pienet kuplat luonnehtivat myös muita ominaisuuksia. Mestarimaistaja voi kieltäytyä maistamasta kotimaisia marjaviinejä, mutta viinin ja marjan sekoitus saattaa jäädä tuomitsematta. Hillon lisäys kuohuviiniin on ehkä hyvä idea, mutta päinvastaisessa järjestyksessä ja suhteessa. Ei uskoisi espanjalaistaustaiseksi.
Tunti pakastimessa ennen nauttimista poistaa esanssimaisuutta. Tuoksu ja maku epätasapainossa. Ei ainakaan näiden mansikoiden seuraan.
Pisteet 12 /20 jäävät niukoiksi hintaan 9,49 euroa.
La Caliera Moscato d'Asti 2008 Piemonte, Borgo Maragliano. DOCG. Italia.
Vihertävä kirkas ja voimakkaasti kuohahtava viini yhtyy jo tuoksussa mansikoihin. Yllättävä hieno yhteys Polkan kanssa. Runsas ja kuohkea viini on aivan loistava hyvin viilennettynä jääkaappikylmien marjojen kera.
Hunajamelonin tavoin pehmeä ja helppo jälkiruoka ilman kermaa tai vaniljavaahtoa. Ei kinuskeja eikä raparperikiisseleitä, vaan lasillinen kylmää kuohuvaa ja puolitettuja Polkia. Kuohuminen tekee yhdistelmästä näyttävän. Viiden prosentin alkoholi tekee Moscatosta aivan mainion juhlapöytään. Hinta ja laatusuhde on tavoiteltuun nähden hieno.
Pisteet 17/20 ovat loistavat 8,16 euron pienelle pullolle.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa