Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
23.10.2008 14:43
Ranskalaisia viiniklassikoita lasissa
Jouko Kääriäinen
<p> Kalleimmat Marqauxit ovat usein hintansa puolesta tavallisen kansan tavoittamattomissa. Sen sijaan hyvien Bordeauxin herkkujen pariin pääsee niin ravintolassa kuin Alkossakin. Pruuverit maistoivat ranskalaisviinejä vasikan noisettien ja hunaja-madeirakastikkeen kanssa. </p> <p> <b>Château Carsin Rouge 2004</b> <i>(Ch.Carsin) Bordeaux, Ranska</i>. </p> <p> Hieman violettiin vaipuva punainen viini tuoksuu voimakkaasti mustaherukalle. Tuoreuttaan hieman ohut, runsashappoinen viini vaatisi täsmäruokaa. Sandelsin pöydästä sopi pariksi madeirakastike. Kovahko, kypsyy vielä. </p> <p> Pisteet nyt varsin hyvät <b>14,7</b>/20 ravintolan noin 30 euron listahintaan. </p> <p> <b>Château Labarde 2004</b><i> (Altia) AC Haut-Medoc, Bordeaux, Ranska.</i> </p> <p> Väristä alkaen täyteläinen, hieman hillomainen viini on hyvä ruuan seuralainen. Pippurista, hyvistä hapoista ja lahon puun leveydestä löytyy pehmeyttä ja tyylikästä tammen esilletuomaa hedelmäisyyttä. </p> <p> Pisteet <b>15</b>/20 tekevät oikeutta 15,98 euron Alkon viinille. </p> <p> <b>Château Sénilhac 2004 </b><i>(UBB Nordic) AC haut-Medoc, Gru Bourgeois, Bordeaux, Ranska.</i> </p> <p> Varsin syvän punainen, hieman kehittynyt viini ei aukea heti. Miellyttävä, keskitäyteläinen, nahkainen viini sopii Sandelsin pöytään vaikka saisikin kypsyä vielä. Tamminen yrttisyys kaipaa raskaampaa punaista lihaa. </p> <p> Pisteet <b>14,7</b>/20 ovat kohdallaan 12,91 euron Alkon viinille. </p> <p> <b>Château Pey La Tour 2004 </b><i>(Interbrands) AC Bordeaux Superieur, Ranska.</i> </p> <p> Tumma, täyteläinen ja kunnon ilmastusta kaipaava viini on mausteinen. Hieman lyhyt, marjaisan tiukka viini on kirpeähkö ja kestää vaikka perunasalaatin. Viini voi karata herkiltä ruuilta, mutta patojen ja juustojen kera se on varsin mainio hintaansa nähden. </p> <p> Vaikka jakoi mielipiteitä, sai mainiot pisteet <b>15,25</b>/20. Alkon hinta 8,19 euroa. </p> <p> <b>Château Bonin Pichon 2004 </b><i>(Solera) AC Lussac Saint-Emilion, Bordeaux, Ranska.</i> </p> <p> Syvän punainen, jopa musteelle välkkyvä viini kannattaa ilmastaa puolisen tuntia, jotta sen täyteläisyys säilyy kertautuu. Tuoksussa on glögiä ja maussa vielä mielipiteitä jakavaa tanniinien karvautta. </p> <p> Luumuinen hedelmäisyys tekee viinistä helpon ja voimakkuus tuo tasapainon. Varsinainen vasikkaviini oivalliseen 12,90 euron hintaan Alkosta. Oivallinen ravintolaviini punaiselle lihalle. </p> <p> Pisteet <b>16,75</b>/20 ovat mainiot. </p> <p> Ravintolapäällikkö <b>Anni Ikäläinen</b> ja yhteysjohtaja <b>Jouko Pennanen</b> vierailivat toimituksen pruuvissa, jossa istuivat Alkoholitukun <b>Teemu Huttunen</b> ja toimittaja <b>Jouko Kääriäinen</b>. </p>
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa