Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
25.09.2008 00:00
Viisi helppoa ja maukasta muikkuviiniä
Jouko Kääriäinen
Olut on monien mielestä oivallinen muikun seuralainen. Toimituksen pruuvi haki paistetulle muikulle sopivaa viiniä hyvin helpoista ja kohtuuhintaisista valkoviineistä, joilla on suunmukainen happotaso.
Devils Rock Riesling (Fondberg) Binderer St.Ursula, Saksa.
Tuore, hieman hento, jopa parfyyminen tuoksu, jossa on omenaakin. Maukkaita sitruksen ja persikan happoja, jotka hunajaisesti pyöristyvät karamelliseen jälkimakuun.
Moderni, puolikuiva, uunissa paistetun vaalean kalan kaveri menettelee myös muikun kera.
Pisteet 13,3/20 ovat mukavat 7,29 euron viinille.
Kumkani Chardonnay Viognier (V&S)Wine People, Etelä-Afrikka.
Hedelmäinen, hieman sekava tuoksu on miellyttävä ja kevyen paahteinen tammen jäljiltä. Pitkähkö loppumaku kasvaa ruuan kera ja viini on nuorekkuuttaan helppo juotava. Hieman alkoholinen viini vaatii selkeän keittiön. Rypäleyhdistelmä osuus hyvin muikulle, mutta yleisviinin piirteet voittavat.
Pisteet 14,7/20 ovat ravintolaviinille sopivat, jos listahinta pysyy alle 30 euron.
Petit Bourgeois Sauvignon (Beverage Partners) Vin de Pays du Jardin, Ranska.
Herukkatarhasta tuoksuja kantava viini on rypäleelle uskollinen kaikin tavoin. Hieman terävät metsäiset hapot antavat arvokkuutta. Nokkonen, yrtit ja aromikkuus tekevät viinistä tasapainoisen. Oiva kalaviini jakaa mielipiteitä, mutta veden kielelle herauttava jälkimaku sopii kaikille, kun kalana on kuha.
Pisteet 14,3/20 ovat hyvin kohtuulliset jopa 30 euron ravintolapullolle. Viini ei ole Alkossa.
Jacob's Creek Chardonnay (Pernod-Ricard) Orlando Wyndham, Australia.
Kuiva viini napsahti tammen peittämän hedelmänsä kanssa suuhun hyvin, mutta ei toiminut omenahappoisena paistetun kalan kanssa.
Miellyttävän paksurunkoinen, jopa kosiskelevan lempeä ja pehmoinen viini on turhan eksoottinen.
Pisteet 13,7 /20 ovat rasvaisen kalan viinille sopivat. Alkon hinta 8,99 euroa.
Furia Chardonnay (V&S) Finca La Celia, Uco Valley,Argentiina.
Raikas, kellertävä viini tuoksuu omenalle ja mangolle. Sen herukkaisuus ja keveä kardemumma jakavat mielipiteitä. Yhdessä ne luovat pähkinäisen helpon ja vaniljaisen pyöreyden.
Viilennettynä miellyttävä kokonaisuus yleisviiniksi hintasarjansa alapäähän. Hieman lyhyenä osuu hyvin paistetulle muikulle ja erityisesti muusille.
Pistein 14/20 hyvä ravintolaviiniksi. Sen punainen pari Shiraz maksaa Alkossa 6,58 euroa.
Vieraana testiryhmässä oli ravintolapäällikkö Ari Kuurne. Peruspruuvarit ovat Teemu Huttunen, Mauno Hämäläinen ja Jouko Kääriäinen.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa