Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.10.2008 14:43
Viisi raukeaa peuraviiniä
Jouko Kääriäinen
Savon Sanomien testiryhmä maistoi viittä punaviiniä kauriinpaistin ja puolukkakastikkeen kanssa.
KWV Merlot 2006 (Arvid Nordquist) Western Cape, Etelä-Afrikka.
Tiileen taittuva, punainen, paahteinen viini tuoksuu kivellisille hedelmille ja mustikalle, ja marjaisuus ulottuu makuun. Keveys löytyy keskitäyteläisenä vadelmaisuutena ja kevyet tanniinit ohjaavat grillaamaan porsasta tai tekemään vasikasta wallenbergiläistä.
Kevyeksi jääneen viinin pisteet 12,5/20 ovat niukat 9,47 euron viinille.
Woodbridge Zinfandell (Altia) Robert Mondavi, Kalifornia.
Syvän violetin sävyinen viini tuoksuu kirsikan ja yrttien voimalla. Rosmariini nousee esiin, vaikka muutoin tamminen marjaisuus ja pehmeät tanniinit ovatkin houkuttelevia. Puolukkakastikkeelle hento yleisviini ei vaikuta tasapainoiselta.
Yrttipossun ja lihapatojen ystävä sai yleisviininäkin 15/20 pistettä. Se on mainio ravintolamyynnissä kolmenkympin viinille.
Torres Cordillera 2004 (Winestate) Miguel Torres, Curico, Chile.
Syvän tummanpunainen. Paahteisen täyteläinen tuoksu on puinen ja mausteinen. Viini saa ilmaamisesta siivet ja alkaa kantaa ruuan kanssa. Runsas suuntäyteinen ja mustikkaisen leveä viini on sorsan, paahtopaistin ja leikkeiden kaveri. Vuosikertaa valvottava, vaikka tanniinit ovat silinneet jo.
Pisteet 14,5/20 kertovat mielipiteiden jakautuvan 18,49 euron viinin kohdalla.
Cannonau Di Sardegena Riserva 2004 (Cantina di Bacco) Sella&Mosca,DOC Sardagena, Sardinia, Italia.
Kypsyvä viini vaatii rauhallisen lähestymisen. Kuiva maku tuntuu valkopippurin ja tanniinien ansiosta kaiken päällä, mutta tammen myötä nousee elegantti, kukkainen huntu ja rakentaa oivan lintuviinin. Maalaismainen ruokaviini vaatii hyvää ilmastamista ja tasan 18 astetta.
Pisteet mainiot 15,5/20, jos hinta pysyy ravintolassa 50 euron tietämissä.
Liberalia Cuatro Crianza 2004 (Norex) D.O.Toro, Kastilia- Leon, Espanja.
Tummanpunainen, syvä viini on erittäin täyteläinen. Tanniinit leppyvät jo, ja tumma marjaisuus kantaa yllättävän hyvin. Suklaa ja lakritsa jakavat mieliä muhkean alkoholisen viinin kohdalla. Peuran, poron ja hirven kaveri on miesten viini. Kovat kypsät juustot ja jopa suklaakakku sen kanssa maistuu. Ei uskoisi lastentarha-toroksi. Vuotta vanhempaa olisi hauska maistaa.
Pisteet 16/20 ovat 16,25 euron viinille mainiot. Sivun aterin viini.
Ravintola Vintin keittiömestari ja omistaja Aki Hiltunen vieraili peruspruuvissa, jossa ovat Alkoholitukun Teemu Huttunen, valokuvaaja Mauno Hämäläinen ja toimittaja Jouko Kääriäinen.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa