Katsot Savon Sanomien arkistokolumnia. Tämä kolumni on julkaistu
27.07.2011 00:01
Kolumni
Kotimaista
Pentti Oinonen
Kirjoittajan kolumnit
Kotimaiselle ruualle ja ruoka-aineille sekä tuottajille pitää antaa arvonpalautus. Paljon pitää kuitenkin tehdä, että tähän tavoitteeseen päästään, sillä suomalaiset ovat nykyään etääntyneet kauas perinteisestä ruokakulttuuristaan.
Tämä näkyy erityisen hyvin kaupunkien ravintoloissa. On intialaista, kiinalaista ja turkkilaista ravintolaa, jotka tarjoavat pitsaa, kebabia tai kanaa. Suomalainen ruokaravintola perunamuuseineen ja karjalanpaisteineen on todellinen harvinaisuus.
Toinen silmiinpistävä ruokakulttuurista etääntymisen todiste löytyy mansikkapelloilta ja metsistä, joissa yhä harvemmin näkee suomalaisen perheen poimimassa marjoja tai sieniä. Nykyisin siellä pyllistelevät lähinnä keikkaduunarit Aasiasta tai Venäjältä.
Ruokakulttuurimme arvonnostopyrkimys kohtaa kovan haasteen nykykehityksessä, jonka pahin tuholainen on EU direktiiveineen. Esimerkiksi perinteiseen kalakukkoon tuleva kala pitäisi perata joko pyyntialuksella tai perkauslaitoksessa.
Harvassa ovat ne pienkalastajat ja pienleipomot, jotka pystyvät näitä määräyksiä noudattamaan. Ruokakulttuuria ei tällaisella määräyspolitiikalla nosteta haluttuun arvostukseensa.
Tällainen kehitys on ehdottomasti pysäytettävä ja byrokratiaa tulee vähentää, oli se sitten EU:sta tai kotimaasta lähtöisin.
Kouluissa opitaan ruokakulttuurin aakkoset. Kotimaisen kalan, vihannesten ja juuresten käyttö on koulujen ruokatarjonnassa liian vähäistä. Tilalle ovat tulleet ulkomaiset kumiperunat ja englantilaiset naudat.
Suurkeittiöiden tulisi tehdä sopimuksia erityisesti luomua tuottavien lähitilojen kanssa ja käyttää näiltä saatavia raaka-aineita. Yksinomaan Savo-Karjalan luomuyhdistyksen toimialueella on toistasataa suoramyyntiä harjoittavaa luomutilaa.
Huoltovarmuudesta huolehtiminen on paras vakuutus, mitä pienellä valtiolla voi kriisitilanteessa olla. Pientilojen toimintaedellytysten turvaaminen tuottajien riittävällä tulotasolla sekä maatilojen omatoimisen energiantuotannon kehittäminen ovat osaltaan hyviä keinoja varmistaa huoltovarmuutemme kaikissa olosuhteissa.
Jos suomalainen maatalous ja ruuantuotanto aikovat joskus laajentaa markkinoitaan maailmalle, vaatii se kovan luokan valtin. Yksi tällainen voisi olla geenimuuntelemattoman ruuan tuotanto.
Geenimuuntelussa ei ole Suomen tulevaisuus. Olen geenimuuntelusta vapaan, puhtaan kotimaisen ruuan ja sen tuottajan puolella.
Geenimuuntelusta vapaa tuotanto on kilpailuvaltti, jolla voidaan vallata maailman ruokamarkkinoita.
Kirjoittaja on perussuomalaisten kansanedustaja Kuopiosta.
