| Kirjaudu sisään | Tunnukset hukassa | Tilaa lehti | Jätä ilmoitus | Yhteystiedot |
|
|
|
Kesätapahtumissa muhii ruokamyrkytyksen riski
Ulkomyyntitapahtumissa on selvästi kohonnut riski saada ruokamyrkytys. Näin todetaan Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen selvityksessä.
Ulkona myytävän ruuan hygieenisessä laadussa on selvityksen mukaan usein parannettavaa. Huomautettavaa löytyi muun muassa myyjien käsihygieniasta ja elintarvikkeiden vääristä säilytyslämpötiloista.
Näytteistä 15 prosenttia sai välttävän arvion ja 7 prosenttia rankattiin huonoiksi. Huonon tuloksen antoi useimmiten ruokamyrkytyksen aiheuttava Bacillus cereus -bakteeri. Se kertoo ruuan väärästä säilytyslämpötilasta tai liian hitaasta jäähdytyksestä.
Ympäristökeskus tutki ulkona myytäviä ruokia viime vuonna Helsingin kesätapahtumissa sekä Kauppatorilla, Hakaniementorilla ja Töölöntorilla. Näytteitä otettiin muun muassa lämpimistä ruuista, salaateista ja voileivistä. Samalla tarkastettiin elintarvikkeiden säilytys- ja myyntiolot.
