600 g perunoita 1 tlk vihreitä papuja (käyttövalmiita), 1 tlk kidneypapuja (käyttövalmiita) muutamia kapriksia 1 punasipuli viinisuolaheinää Kastike: 0,5 dl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, 0,5 tl balsamicoa, 0,25 dl mietoa sinappia, ripaus suolaa, 0,5 tl sokeria, ...
1 pieni sipuli 3–4 viipaletta saaristolaisleipää voita 1/2 prk smetanaa 50 g siian- tai muikunmätiä Hienonna sipuli erittäin pieneksi. Voitele leipäpalat voilla. Sivele leiville smetanaa ja lusikoi sen päälle mätiä. Sirottele päällimmäiseksi sipulia.
2 kpl maustamatonta broilerin fileetä Mausteliemeen: 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna punaista chiliä maun mukaan suikaleena 1 paprika ohuina suikaleina 1 rkl inkivääriä raastettuna 0,5 dl öljyä 0,5 dl soijakastiketta 2 rkl fariinisokeria 1 limetin mehu ...
1 dl punaisia linssejä 2 dl vettä jäävuorisalaattia 3 rkl suikaloituja aurinkokuivattuja tomaatteja pala purjoa puolikas prk raejuustoa 2 rkl sitruunanmehua 2 rkl rypsiöljyä 0,5 tl suolaa 0,5 tl mustapippuria Pinnalle: tuoretta basilikaa muutama musta oliivi ...
(4 annosta) 2 kypsää päärynää 1 rkl juuri jauhettua rosépippuria 4 kourallista pinaatinlehtiä tai erilaisia salaatinlehtiä revittynä parmesaania Kastike: 3 rkl vadelmaviinietikkaa 5 rkl pähkinäöljyä 0,5 valkosipulinkynsi hienonnettuna suolaa, mustapippuria Raasta...
(6 annosta) 3 dl kuohukermaa 150 g gorgonzolajuustoa 300 g vihreitä rypäleitä (siemenettömiä) 2 liivatelehteä 2 dl valkoviiniä Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä. Yhdistä kattilassa 1,5 dl kermaa ja paloiteltu gorgonzola. lKuumenna ja anna juuston sulaa. Lisää toinen ...
4 dl keitettyä sydänpastaa 4 tomaattia 200 g mozzarellaa 1 punasipuli 1 romainesalaatti 2 valkosipulin kynttä sokeria basilikaa oliiviöljyä mustapippuria myllystä suolaa Leikkaa tomaatit neljään osaan. Asettele tomaatit uunipellille ja mausta ...
jäävuorisalaattia puoli rasiaa punaisia kirsikkatomaatteja puoli rasiaa keltaisia kirsikkatomaatteja pala kurkkua 150 g fetakuutioita 4 rkl paahdettua sipulia 4 rkl paahdettuja cashewpähkinöitä herneenversoja 4 broilerin rintafileetä oliiviöljyä paistamiseen ...
1 punainen paprika 1 salottisipuli 2 valkosipulin kynttä 0,5 dl sokeria 0,5 dl sinappia 0,75 dl vadelmaviinietikkaa mustapippuria 1 tl suolaa 2 tl kuivattuja yrttejä (esim. basilikaa ja timjamia) 70 g tomaattipyreetä 0,5 dl sitruunamehua 0,5 dl vettä 1...
500 g porkkanoita 1 l vettä 1 dl mannasuurimoita 1 dl sokeria ripaus suolaa 3 rkl sitruunanmehua Keitä kuoritut, paloitellut porkkanat kypsiksi vedessä ja soseuta ne liemineen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vatkaa joukkoon mannasuurimot. Keitä puuroa noin 5 min. ja mausta...
Salaatti 2,5 dl vettä 1 rkl margariinia 2 dl couscous 3 erilaista salaattia tai pieni kerä amer. salaattia + 1 ruukkusalaatti 2 kookasta tomaattia 1 pieni paprika 1 prk säilykemandariinia tai 2 klementiiniä puolikas punasipuli tai salottisipuli 3 broilerin filettä ...
(4 annosta) 4 porkkanaa raastettuna 3 rkl rypsiöljyä 2 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 rkl juoksevaa hunajaa 3 dl turkkilaista jogurttia suolaa, mustapippuria Kuullota porkkanaraastetta rypsiöljyssä pannulla hetki niin, että raaste hieman pehmenee ja...
1 rasia tomaattibasilikatortellineja 1 rs miniluumutomaatteja 1 paprika salaatteja 150 g possupaistia Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Halkaise tomaatit ja viipaloi paprika renkaiksi. Hienonna possupaisti tai kierrä viipaleet esim....
jäävuorisalaattia 1–2 omenaa pala vesimelonia omenamehua 100 g vuohenjuustoa Revi salaatti, kuutioi omenat ja vesimeloni. Sekoita keskenään ja kaada päälle omenamehua. Leikkaa vuohenjuusto noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi ja kuumenna 225-asteisessa uunissa kunnes juuston pinta...
Frityyritaikina: 1 dl vehnäjauhoa 1 dl perunajauhoa 1 tl leivinjauhetta 1,5 dl kivennäisvettä mustapippuria rypsiöljyä friteeraukseen Sekoita kaikki taikinan aineet keskenään ja lisää kivennäisvesi. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Tee pepperonien kylkeen veitsellä...
4 keitettyä perunaa viipaleina kypsää kalaa, esim. lohta viipaloituna 1 ruukku jääsalaattia 2 – 3 tomaattia 1 punasipuli pala tuorekurkkua mustia oliiveja Asettele salaattivadille jääsalaattia, perunaviipaleita, tomaattilohkoja, sipulirenkaita ja kurkkukuutioita...
1 dl ohrasuurimoita 50 g tofua jääsalaattia puolikas appelsiini paprikaa herneitä rusinoita kastikkeeseen: 2 rkl appelsiininmehua 2 rkl oliiviöljyä hunajaa rosepippuria Keitä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja huuhtele ne. Sekoita...
1/4 vesimelonia 200 g salaattijuustoa 0,5 dl oliiviöljyä 1 rkl valkoista balsamicoa 2 rkl yrttejä mustapippuria Viipaloi meloni ja poista kuori. Paloittele fetajuusto. Yhdistä kastikkeen ainekset. Kasaa salaatti kerroksittain ja valuta päälle kastike. Mausta...
(16–20:lle) noin 1 kg kuorittuja, keitettyjä perunoita 2 omenaa kuutioina (Granny Smith) 2 isoa punasipulia hienonnettuna 2 dl oliiveja pilkottuna 1,5 dl kapriksia Kastike: 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl valkoista balsamicoa 2 rkl sitruunan mehua 1 tl sinappia kourallinen...
(4 annosta) puolikas kesäkaali n. 5–6 retiisiä 1,5 dl majoneesia 1-2 rkl raastettua inkivääriä 0,5 dl hienonnettua persiljaa 0,5 dl hienonnettua tilliä suolaa, mustapippuria Suikaloi kesäkaali ohueksi suikaleeksi. Pese ja suikaloi retiisit. Lisää majoneesiin inkivääri...
