1 punainen paprika 5 kpl aurinkokuivattua tomaattia 15 kpl vihreitä kivettömiä oliiveja 1 valkosipulinkynsi 0,5 ruukku tuoretta basilikaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa mustapippuria Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Hienonna aurinkokuivatut...
1 keskikokoinen kukkakaali kukinnoiksi paloiteltuna 1 keskikokoinen parsakaali kukinnoiksi paloiteltuna ripaus merisuolaa Valkokastike: 40 g margariinia 0,6 dl vehnäjauhoja 4 dl soijamaitoa suolaa, mustapippuria 2dl korppujauhoja Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Keitä kaalit...
250 g kukkakaalia 1 kpl vihreä paprika 1 kpl purjosipuli 1 rkl öljyä 2 rkl vihreää currytahnaa 1,5–2 dl kookosmaitoa 2 rkl kalakastiketta 2 rkl Ketjap Manis-soijakastiketta puolen limenmehu 1 rkl sokeria 1 pkt riisinuudelia Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi...
2 rkl öljyä 1 sipuli 1 punainen paprika 2 rkl mietoa currytahnaa 2 pientä prk käyttövalmiita ruskeita tai valkoisia papuja 1,5 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 4 dl kookosmaitoa 150 g pakastepinaattia Kuumenna öljy kasarissa. Kuori ja hienonna sipuli. Paloittele...
puoli kiloa maa-artisokkia 4 dl kasvis- tai kanalientä 3 dl maitoa 2 dl ruokakermaa noin 0,5 rkl sitruunamehua suolaa ripaus valkopippuria Kuori maa-artisokat ja leikkaa ne paloiksi. Artisokkien tummumisen estämiseksi laita ne kylmään veteen, jossa on hiukan sitruunaa....
2 l pilkottuja kasviksia (esim. pieni kukkakaali, punainen paprika, sipuli, pieni kesäkurpitsa) 3 valkosipulinkynttä 200 g halloumijuustoa 2 dl vettä tai valkoviiniä rouhittua mustapippuria Kuorrutus: 4 dl emmental-mozzarellaraastetta 2 munaa 2 dl silputtuja yrttejä...
(4-6 annosta) 2 munakoisoa 500 g isoja tomaatteja 200 g mozzarella-juustoa 100–150 g sinihomejuustoa rouhittua mustapippuria Leikkaa munakoisot sentin viipaleiksi. Lado puolet viipaleista työlaudalle ja sirottele niille suolaa. Nosta loput viipaleet päälle. ”Itketä”...
2 punasipulia pala lanttua pala juuriselleriä palsternakka bataatti tilkka öljyä tai nokare voita suolaa 0,5 tl valkopippuria ripaus inkivääriä 1 rkl hunajaa 2 dl vettä Kuori ja kuutioi juurekset. Kuori ja lohko sipulit. Kuullota kasvikset kattilassa rasvassa ja...
2 l porkkanasurvosta 1 l riisipuuroa 2 kananmunia 1 tl jauhettua muskottikukkaa 1 rkl sokeria 0,75 rkl suolaa 20 g sulatettua voita 0,5 tl valkopippuria Sekoita kaikki aineet keskenään. Kaupan valmis porkkanasurvos sopii laatikkoon mainiosti. Annostele massa voideltuihin...
1 pkt valmiita falafelpyöryköitä 1 punasipuli 1 keltainen paprika kirsikkatomaatteja oliiviöljyä Sulata falafelit esim. mikrossa. Kuori ja lohko sipuli. Paloittele paprika reiluiksi paloiksi. Pujota liotettuihin varrastikkuihin vuorotellen falafelpyöryköitä, sipulia, paprikaa...
2 munaa 1 dl maitoa 2 dl hienoksi raastettua porkkanaa 1 dl hienoksi raastettua selleriä tai palsternakkaa 1 dl hienonnettua purjoa 200 g raejuustoa 1–2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 0,5 tl suolaa ripaus valkopippuria 1 dl vehnäjauhoja 0,5 dl persiljaa...
500 g naposteluporkkanoita 1 dl appelsiinimehua 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 rkl hunajaa ripaus suolaa 2 rkl rakuunaa Pehmennä porkkanoita pari minuuttia mikroaaltouunissa täydellä teholla, jotta porkkanoiden pinta pehmenee mutta sisus ei kypsy. Sekoita marinadin...
(10 annosta) 3,5 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1,5 dl rikottuja esikypsennettyjä ohrasuurimoita 3 rkl rasvaa 1 sipuli 200 g herkkusieniä tai suppilovahveroita 250 g pakastettuja kasvissuikaleita 1 tl salviaa 1 tl oreganoa 0,5 tl rouhittua mustapippuria 2,5 dl...
1,5 dl käyttövalmiita mustasilmäpapuja 2–3 rkl vettä 1 sipuli 1 maustemitta mustapippuria 0,5 tl suolaa 0,5 tl chilisilppua 1 muna 1 rkl vehnäjauhoa öljyä friteeraamiseen Liota ja huuhtele pavut paketin ohjeen mukaan. Laita pavut ja 1 rkl vettä ...
200 g metsäsieniä 1 sipuli 3 rkl rasvaa 2,5 dl kermaa 1dl tummaa olutta 0,5 kasvisliemikuutiota 3 rkl Maizena ruskeaa suurustetta 1 tl timjamia 0,25 tl rouhittua mustapippuria 8 viipaletta leipää 2 dl juustoraastetta Kuullota hienonnetut sienet ja sipuli...
4 isoa sipulia 4 rkl siirappia 4 rkl öljyä mustapippuria 1 tl kuivattua rosmariinia suolaa Leikkaa sipulit kahtia niin, että saat kanta- ja lakkiosan. Koverra hiukan keskustaa pois. Mausta osat pippurilla, rosmariinilla ja kevyesti suolalla. Valuta päälle siirappia ja...
200 g metsäsieniä 1 rkl voita 2 rkl piparjuuritahnaa 150 g ranskankermaa 1 dl majoneesia 1 dl persiljasilppua 1 rkl kapriksia 2 rkl sinappia 1 rkl limenmehua Huuhdo sienet ja hienonna ne. Paista sieniä paistinpannussa voissa muutama minuutti kunnes sienistä irtoava ...
1 palsternakka 2 perunaa 1 muna suolaa Kuori ja raasta palsternakka ja perunat. Sekoita raasteen joukkoon muna ja suola. Tee massasta pihvejä ja paista ne miedolla lämmöllä 7–8 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoa pihvien kanssa raejuustosta ja kevytkermaviilistä sekoitettua,...
2 sipulia noin 500 g herkkusieniä oliiviöljyä suolaa, pippuria valkosipulinkynsiä 200 g tuoretta pinaattia miniluumutomaatteja juustoraastetta tortillalettuja Hienonna sipulit ja puhdista ja viipaloi sienet. Paista sipulia ja sieniä öljyssä, kunnes sienistä alkaa...
6 annosta 10 keskikokoista perunaa 2 keskikokoista palsternakkaa 4–5 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 2,5 dl kuohu- tai ruokakermaa 2 tl kirveliä Kuori ja viipaloi perunat ja palsternakat. Lado viipaleet voideltuun uunivuokaan. Puserra kerrosten väliin valkosipulia ja...
