| Kirjaudu sisään | Tunnukset hukassa | Tilaa lehti | Jätä ilmoitus | Yhteystiedot |
|
|
|
Punajuurisosekeitto
9.3.2010 0:01
Kommentoi artikkelia
Kuva: Mauno Hämäläinen
1 l punajuuria lohkottuna
1,5 dl sipulia hienonnettuna
1,5 dl omenoita kuutioituna
1 valkosipulinkynsi
1 kasvisliemikuutio
1 l vettä
125 g sinihomejuuston makuista sulatejuustoa
1 tl kuivattua timjamia
0,25 tl rouhittua mustapippuria
Kumoa kuoritut ja paloitellut punajuuret, sipulit, omenat ja valkosipulinkynsi sekä kasvisliemikuutio kattilaan. Mittaa joukkoon vesi.
Keitä kannen alla, kunnes punajuuret ovat pehmeitä eli reilu puoli tuntia.
Soseuta pehmenneet kasvikset sauvasekoittimella ja lisää joukkoon sulatejuusto. Mausta keitto timjamilla ja mustapippurilla. Anna keiton hautua kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarkista maku.
Tarjoa keiton kera lämpimiä rukiisia juustoleipiä.
Ruokavihje
- Maa-artisokkakeitto 12.01. 00:01
- Gulassikeitto 00:01
- Parsakaali-juustokeitto 09.02. 00:01
- Halva-keksivaahto 08.02. 00:00
- Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu 07.02. 00:01
- Vadelmasuklaavanukas 06.02. 00:00
- Runebergin tortut 05.02. 00:01
- Tonnikalakaviaari 04.02. 00:01
- Ruiskarpalopuuro 03.02. 00:01
- Blinit 01.02. 00:01