150 g pehmeää vuohenjuustoa 3 rkl maustamatonta jogurttia 1 dl hienonnettua ruohosipulia rouhittua mustapippuria Sekoita kaikki aineet keskenään pehmeäksi tahnaksi. Anna maustua viileässä hetki ja tarjoa tahnaa esimerkiksi uunissa paahdettujen juuresten kera tai leivän päällä.
200 g suolaista voita 1 tl paprikajauhetta 0,5 tl chilijauhetta ripaus sokeria 0,5 dl hienonnettua persiljaa Sekoita mausteet,persilja pehmeään voihin ja lusikoi voi tuorekelmupalan keskelle. Pyöritä rullalle ja muotoile voi tangoksi kiristämällä rullaa molemmista päistä. Laita...
1 l sieniä (kanttarelleja, vaaleaa orakasta, herkkutatteja ja mustavahakasta) 1 sipuli 1 prk ranskankermaa valkopippuria voita Laita puhdistetut sienet pannulle, sekä pieneksi silputtu sipuli. Paista voissa ja anna hautua kannen alla hiljalleen reilut 20 min. Lisää suola...
kourallinen vähäsuolaisia kalamata oliiveja muutama oksa lehtipersiljaa 1 tl raastettua sitruunankuorta (tai mieluiten ohuita suikaleita) 1 tl raastettua appelsiininkuorta (tai mieluiten ohuita suikaleita) mustapippuria myllystä oliiviöljyä tilkka sitruunamehua Kaada oliivit...
8 luumua kolmasosa punaisesta chilistä 2 tähtianista 1 dl vaaleaa siirappia 1 tl sitruunamehua Kuori luumut, jos niissä on paksu kuori. Paloittele luumut. Sekoita luumut, chili, tähtianikset, siirappi ja sitruunamehu kattilassa ja keitä sekoittaen, kunnes luumut ovat...
2 punasipulia 1 dl punaviinietikkaa 2 tl sokeria hieman suolaa 2 dl oliiviöljyä tuoretta ruohosipulia Hienonna punasipuli. Kiehauta etikka, sokeri ja suola kattilassa. Kaada punasipulin päälle ja sekoita. Lisää mukaan öljy ja hienonnettua ruohosipulia. Anna marinoitua...
2 dl kinkun paistolientä 3 dl vettä 0,5 dl omenasosetta tai hilloa 2 rkl vehnäjauhoja Sekoita kinkun paistoliemi ja vesi kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi. Sekoita vehnäjauho pieneen määrään vettä ja kaada seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi...
n. 500 g punajuuria 4 valkosipulinkynttä 0,5 dl tuoretta silputtua timjamia 1 tl suolaa 0,5 tl mustapippuria 0,5 dl viinietikkaa esim. balsamiviinietikkaa 0,5 dl öljyä Kuori punajuuret ja valkosipulit. Voitele uunivuoka. Lado kaikki ainekset vuokaan ja sekoita hiukan. ...
0,5 l pakastetatteja 3 rkl voita tai margariinia 1 keltasipuli 2–3 rkl vehnäjauhoja 1–2 dl kasvis- tai lihalientä kuutiosta n. 2 dl kermaa valkopippuria ja suolaa Paista hienonnettu sipuli kuultavaksi voissa ja siirrä odottamaan. Lisää pannuun hieman voita ja paista...
1 dl sinappijauhetta (esim. Colman’s) 0,75 dl vaaleaa siirappia 1 munankeltuainen 1 rkl vettä 5 dl öljyä Vatkaa sinappijauhe, siirappi, munankeltuainen ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Lisää öljyä aluksi tipoittain kokoajan voimakkaasti vatkaten. Kun seos alkaa saada...
5 cm:n pala porkkanaa neljäsosa punaista paprikaa pieni varsisellerin varsi 0,5 pieni punasipuli 1 rkl oliiviöljyä 2 rkl pähkinäöljyä 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa suolaa, mustapippuria, ripaus sokeria Pese ja kuori kasvikset. Leikkaa ne...
1 purjo 1 rkl voita noin 2,5 dl ruokakermaa 150 g homejuustomurua mustapippuria, suolaa hienonnettua persiljaa Viipaloi pesty purjo ja kuullottele voissa pehmeäksi, älä anna ruskistua. Lisää ruokakermaa ja anna kiehua noin 10 min. Lisää sinihomejuustomuruja ja pippuria...
200 g keltasipulia 2 valkosipulin kynttä 0,5 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 rkl vaaleaa balsamicoa 3 rkl kylmäpuristettua oliivi- tai rypsiöljyä 0,5 tl kuivattua timjamia Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi ja hienonna valkosipulit. Laita raaka-aineet kerroksittain sopivan...
(4 annosta) 4 hengen annos keitettyä pitkäjyväistä riisiä 1,5 dl kookoskermaa 5 rkl maitoa 3 rkl kookoshiutaleita 1–2 rkl limen mehua Sekoita kuuman, vasta keitetyn riisin joukkoon kookoskerma ja maito. Mausta kookoshiutaleilla ja limen mehulla. Lisää limen mehua varovasti,...
(2–4 annosta) 400 g kananfileetä pieninä kuutioina 2 rkl öljyä 2 tl inkivääriä raastettuna 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 5 dl keitettyä pitkäjyväistä täysjyväriisiä 2–3 rkl soijaa 1 punasipuli suikaleina pala keräkaalia suikaleina 0,5 nippua korianteria...
150 g pehmeää vuohenjuustoa 1 ruukku basilikaa 2 rkl pinjansiemeniä 2 valkosipulinkynttä noin 0,5 dl oliiviöljyä mustapippuria, suolaa Nypi basilikanlehdet irti varsista. Hienonna valkosipulit. Laita muut aineet paitsi öljy monitoimikoneeseen ja pyöräytä tasaiseksi. Lisää öljyä...
2 dl ruokakermaa 1 rkl kalafondia 1 valkosipulinkynsi 1 tl sitruunan raastettua kuorta 1 rkl sitruunanmehua hienonnettua tilliä Keitä ruokakermaa, kalafondia ja hienonnettua valkosipulia kattilassa noin 5 min. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu. Tarkista maku...
200 g etikkapunajuurta 100 g suolakurkkua 2 sipulia majoneesia sinappia Huuhtele punajuuret ja suolakurkut. Kuivaa ja kuutioi. Hienonna sipulit ja kuullota pannulla. Lisää punajuuri- ja kurkkukuutiot ja anna lämmetä. Mausta majoneesi sinapilla. Tarjoa pyttis esim....
800 g tomaatteja tai 800 g kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa 400 g punaisia paprikoita 4-6 punaista chiliä 6-8 valkosipulin kynttä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 2 tl oreganoa 1/2 dl etikkaa 1 pkt Hillo-marmeladisokeria Kalttaa tomaatit kuorettomiksi ja leikkaa ne...
1 sipuli 1 paprika öljyä suolaa, pippuria noin 2 dl ruokakermaa 1 pss (170 g) chilimarinoituja katkarapuja Hienonna sipuli ja paprika ja kuullota niitä öljyssä pannulla. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Lisää pannulle ruokakermaa ja anna kuumentua kiehuvaksi....
