Brooklyn East India Pale Ale

Pintahiivaoluet, IPA, alkoholiprosentti 6,9.

Väriltään punertavan ruskeassa, hieman sameassa, vahvasti humaloidussa Yhdysvaltain itärannikon IPA-oluessa humalat tuoksuvat muhkeasti, mukana on mukavasti myös kukkamaisuutta ja sitrushedelmän, ehkä limetin tuoksua. Valkoinen vaahto on tiivis ja niukka ja haihtuu nopeasti. Kuivakas maku on tukevan täyteläinen ja maltainen, erittäin voimakkaasti humaloitu. Vaikutelma on sitrushedelmäinen ja pippurimainen. Lämmittävässä, hieman öljymäisessä jälkimaussa on intensiivinen, hieman supistava suutuntuma, jota vahva katkerohumalointi hallitsee.

Tämä uutuus ei missään tapauksessa ole janojuoma, mutta toimii hyvin aperitiivina. Maahantuoja suosittaa olutta rasvaisten kalojen, kakkujen ja voimakkaasti maustettujen ruokien seurana.

IPA-oluet kehitettiin Britanniassa 1800-luvulla. Vahva humalointi on osin tarkoitettu parantamaan oluen säilyvyyttä pitkillä merikuljetuksilla Intiaan.

Lähetä artikkelin linkki: Sähköposti Facebook Delicious