(6 annosta) 3 maustamatonta broilerin rintafileetä voita paistamiseen, suolaa, mustapippuria 100 g pekonia 1 punasipuli puolikaarina 100 g marinoitua paprikaa 1 prk marinoituja artisokansydämiä 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja 2 ruukkua erilaisia salaatteja ...
75 g voita 1 dl sokeria 250 g rahkaa 1 dl kuohukermaa kananmuna (voi jättää pois) 1/4 sitruunan mehu 1 tl vanilliinisokeria 1,5 rkl mantelirouhetta 1,5 rkl rusinoita konjakkia ja sitruslikööriä Paloittele rusinat ja pane kuppiin mantelirouheen kanssa. Lorauta...
200 g voita tai margariinia 2 dl sokeria 3 munaa ½ dl sitruunamehua 2 dl kookoshiutaleita 1½ dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Kuorrutus: 2 dl tomusokeria 2 rkl sitruunamehua Koristeluun: ½ rasiaa appelsiininkuoripaloja tai keltaisia...
täysjyväruisviipaleita salaatinlehtiä 1 avokado graavilohta vajaa 1 dl kevytmajoneesia 3–4 tl piparjuuritahnaa Huuhtele salaatinlehdet. Leikkaa avokado viipaleiksi ja pirskota viipaleiden päälle sitruunanmehua, se ehkäisee tummumisen. Paloittele lohi. Sekoita...
lampaanviulu 2 bataattia Marinadi: 2 pulloa pilsneriä 2 sipulia 5 valkosipulin kynttä provenciale- yrttiseosta rosmariinia suolaa Hakkaa sipulit ja valkosipulin kynnet silpuksi, sekoita mausteet ja pilsneri marinadiksi ja upota viulu kahdeksi vuorokaudeksi...
2 dl risottoriisiä 1 sipuli hienonnettuna 2 rkl öljyä 7 dl kasvislientä 1 limetin raastettu kuori ja mehu mustapippuria myllystä 0,5–1 dl persiljaa hienonnettuna 100 g parmesaania tai mustaleimaista emmentalia Kuullota riisi ja hienonnettu sipuli. Lisää joukkoon...
1 kg lampaan sisäpaistia 1 kg pikkusipulia 1 iso sipuli pilkottuna 6 valkosipulin kynttä 3 laakerinlehteä 4 dl kreikkalaista punaviiniä 1 ½ dl tomaattimehua 2 rkl punaviinietikkaa 1 dl silputtua persiljaa 50 g voita vettä kreikkalaista oliiviöljyä ...
4 keitettyä perunaa 8 munaa 150 g savulohta 2 dl ruokakermaa/kauraruokakermaa 1 dl tarjoiluvalmiita punaisia linssejä 2 rkl ranskalaista sinappia hienonnettua ruohosipulia Vatkaa munat, ruokakerma ja sinappi, lisää ruohosipulisilppu ja halutessasi pippuria. Suikaloi lohi,...
3 dl vettä 25 g hiivaa 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 2 rkl öljyä n. 7 dl hiivaleipävehnäjauhoja Pestotäyte: 3 valkosipulinkynttä 1 ruukku basilikaa 2 dl kaurahiutaleita 50 g parmesanjuustoa suolaa, mustapippuria 0,5 dl oliiviöljyä Liuota hiiva, sokeri ja suola...
125 g margariinia 1 sitruunan raastettu kuori tai 1 pussi sitruunankuoriraastetta 3 kananmunaa 1,5 dl sokeria 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Vuokaan: margariinia ja korppujauhoja Kostuttamiseen: 1 dl appelsiinimehua 0,5 dl sokeria 0,5 dl vettä ...
0,5 l valutettua rahkaa 2,5 dl sokeria 1,8 dl voisulaa 2,5 dl kuohukermaa 1 kananmuna 0,5 vaniljatankoa Purista rahka siivilän läpi. Vatkaa puolet sokerista ja muna vaahdoksi. Vatkaa loput sokerista ja kerma vaahdoksi. Sekoita ensin rahka ja voisula, lisää munavaahto,...
400 g porsaan paistisuikale 1 sipuli 2 tl voita 2 tl currya ripaus valko- tai mustapippuria 0,5–1 dl chilikastiketta 1 tlk (312/175 g) säilykemandariinia liemineen 2 dl kuohukermaa 1 rkl makeaa soijakastiketta Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen...
Lampaanviulu tai paisti 15 valkosipulinkynttä 3 rkl hunajaa 3 rkl valmista lammasmaustetta 3 rkl rosmariinia 2 suurta kypsää päärynää 1 dl sherryä suolaa vehnäjauhoja kermaa voita kiillottamiseen Viiltele lihan pintaan pieniä viiltoja ja työnnä lihan sisään...
1 muna / henkilö 2 siivua graavilohta tilliä sitruunasiivuja Uppomuna: 1 l lähes kiehuvaa vettä 2 rkl etikkaa vettä Kuumenna laakeassa kattilassa vesi lähes kiehuvaksi, 82-92 asteiseksi. Lisää etikka. Riko kananmuna varovasti veteen liu'uttaen yhtenäisenä. Anna kypsyä. ...
Pohja: n. 100 g kaurakeksejä n. 50 g sulaa voita Päällys: 1 prk vaahdotettavaa vaniljakastiketta 1 prk (250 g) mascarponea 1 dl Tyrni-hilloa (keitä tyrnimarjat hillosokerin kanssa ja siivilöi siemenet pois) puolikkaan vaniljatangon siemenet 10 palaa valkosuklaata...
4 munaa 2,75 dl sokeria 150 g mantelijauhetta 2 limetin kuori ja mehu 2,5 rkl perunatärkkelystä 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 175 g margariinia Täyte: 2,5 dl ruokakermaa 4 keltuaista 3 rkl maissitärkkelystä 0,5 dl sokeria 1 limetin kuori ...
½ kiinankaalia 1 pss herne-maissi-paprikasekoitusta 1 pieni kukkakaali 1 pieni purjo 3 tomaattia ½1 kurkkua 1 kypsä broileri Kastike: ranskalaista öljykastiketta Koristeeksi: hienonnettua tilliä Kiinankaali, purjo ja kurkku suikaloidaan, kukkakaalista...
