Miilunpolttajan pasta

200 g spagettia tai kuviomakaroneja

n. 2 l vettä

½ tl suolaa

1 rkl öljyä

Kastike:

½ sipulia

n. 40 g pekonia

100 g kinkkua

1 dl ruoanvalmistuskermaa

2 kananmunaa

1 dl juustoraastetta

1-2 valkosipulin kynttä

1 tl basilikaa

ripaus mustapippuria

(suolaa)

Kiehauta vesi, lisää suola, öljy ja pasta ja keitä kypsäksi. Valmista sillä aikaa kastike.

Kuori ja hienonna sipuli. Suikaloi pekoni ja kinkku. Kuori valkosipulin kynnet. Sekoita kerma, kananmunat, juustoraaste ja mausteet keskenään kulhossa.

Kuumenna paistinpannu, lisää pekoni sekä kinkku ja sipuli. Ruskista. Puserra joukkoon valkosipuli. Hauduta muutaman minuutin ajan.

Kun pasta on kypsä, valuta vesi pois laita takaisin kattilaan. Lisää kattilaan pekoni-kinkkuseos sekä kerma-kananmunaseos. Sekoita ja kuumenna niin kauan, kunnes kananmunat hyytyvät.

Lähetä artikkelin linkki: Sähköposti Facebook Delicious