EmediateAd

Vuoden ravintola on suomalaista ruokaa tarjoava Juuri

2.3.2010 15:21 (Päivitetty 2.3.2010 15:21) STT

Suomen gastronomien seura on valinnut Vuoden 2010 ravintolaksi helsinkiläisen ravintola Juuren.

Seuran mukaan Juuri tarjoaa suomalaista ruokaa uudella tavalla, taitavasti mielikuvitusta käyttäen ja tuttuja raaka-aineita arvostaen. Ravintola käyttää hankintakanavinaan pientuottajia ja korostaa luonnonmukaisuutta.

Seura kiittelee erityisesti ravintolan persoonallisia suomalaisia alkupaloja, sapaksia. Espanjalaisten tapaksien mukaisia pikkuannoksia on Juuressa valittavissa 16 eri vaihtoehtoa.

Ilja Björs ja Jarkko Myllymäki avasivat Juuren vuonna 2005. Ravintola sijaitsee helsingin Korkeavuorenkadulla.

Vuoden ravintolan lisäksi Suomen gastronomien seura antaa tänä vuonna tunnustuspalkinnot Tertin kartanolle ja ravintolakoulu Perholle.

Kommentoi artikkelia