Ruoka

Vähemmän lihaa, enemmän kasviksia. Siinä resepti, jotta ruokaa riittää, kun väestö kasvaa.

Näinkö syömme vuonna 2050? – Ateria tulee 3D-tulostimesta, keittiössä kasvaa marjamössöä ja ruokakaupassa liha on harvinaisuus

Lurpsis, enää 3 yötä pizzaperjantaihin – Mutta tiedätkö miten pizzan voittokulku alkoi?

Anssi Kantelisen mielestä kokin työ on edelleen kiehtovaa.

Urban-ravintolan alkutaipaleella kattilat saattoivat lentää keittiössä: "Nykyisin olen aika rauhallinen", televisiosta tuttu kokki Anssi Kantelinen sanoo

Valtteri Hartikainen pääsi ensi kertaa taituroimaan oikean pizzerian tiskin ja uuniin ääreen.

Valtteri Hartikainen, 11: "Laitan kanaa, se on mun mieleinen aines. Joskus otan tonnikalaa, sekin on hyvä"

Kuopiolaisilta ei heru edelleenkään ymmärrystä helsinkiläisen ruoka-asiantuntijan kalakukkoväitteelle – "Hukkaan menee koko kukko, jos ei kuorta syö"

Ella-Maria Koskela (vas.), Eevi Rossi ja Linnea Kauppi valmistavat perunamuussia. Yhdessä kokkaaminen opettaa yhteistyötä.

"Oho, vähän lipsahti" – vauhtia riittää, kun pikkukokit valtaavat keittiön

Lidl on vastikään tuonut markkinoille omia kasvipohjaisia välipalojaan.

Kuluttajat tahtovat nyt kasvipohjaisia välipaloja: "Joidenkin tuotteiden suosio on kasvanut räjähdysmäisesti"

Kesäkurpitsapasta valmistuu nopeasti.

Ravitsemustieteen professori: raakaravinto saattaa olla liian yksipuolista – "Se voi vaikuttaa lasten ja nuorten kasvuun ja kehittymiseen"

Luomua ostaviin liitetään myönteisiä piirteitä, kuten epäitsekkyyttä.

Luomu on "uusi musta" – luomun suosijoita pidetään hienostuneina ja varakkaina, kertoo tuore tutkimus

Herkkukaakao vie makeannälän.

Suolaista, makeaa ja gluteenitonta: Näillä herkuilla ehdit hemmotella ystävää vielä tänään

Perinteinen kalakeitto maistuu ihanalta talvisäällä.

Näillä vinkeillä saat herkullisen kalasopan

Tänään vietetään kansallista kalakeittopäivää, testaa tunnistatko kotimaiset kalat

Blinit ovat tuhtia talviruokaa.

Kun pakkanen puree, tee blinejä – oikeaoppisesta koostumuksesta on monta mielipidettä

Ympäristö vaikuttaa siihen, mitä syömme. Tarjonta on valtava.

Helmikuussa riittää herkkupäiviä: Painonhallinta ei ole pelkästä itsekurista kiinni

Ammattikeittiöiden ja ravintoloiden parhaat palkittiin: myös Kuopioon voitto

Isä Camillon kalakeitto.

Suomen paras kalakeitto löytyy Kuopiosta: voittajaravintola valittiin yli 300 ehdotuksen joukosta

Esimerkiksi pitsanhimo voi haihtua, jos ruokaa haistelee muttei maistele.

Roskaruoan nuuhkiminen voi hillitä sen himoa

Mausteisuudestaan huolimatta marokkolainen ruoka ei ole tulista – Ras el hanout -mausteseosta myydään maustekojuissa heikkotaitoisen kokin valintana

Neljä viidestä miehestä syö punaista ja prosessoitua lihaa suosituksia enemmän, naisista yksi neljästä.

Suomen aikuisten ruokavalio on kaukana suositeltavasta – muutos silti osin myönteistä

Sisustus ja palvelu ovat osa ravintolakokemusta. Nämä veikeät tilat ovat kulttuuri- ja viiniravintola Vilde ja Vinessä Viron Tartossa.

Ruokamatkailu kasvattaa suosiotaan – näin saat siitä vielä enemmän irti

Kiyoshi Kimura (oikealla) oli onnellinen mies, vaikka joutui maksamaan sinievätonnikalasta enemmän kuin ennakkoon luuli.

Tonnikala huutokaupattiin ennätyshintaan Japanissa – eväkkään hinta paisui 2,7 miljoonaan euroon

Nam! Makeannälkä lähtee kaakaojuomalla, jossa on sananmukaisesti kaikki herkut.

Slurps! Näin hyödynnät joululta jääneet suklaat ja juustot retkieväisiin – oletko jo kokeillut huippuhelppoa lumiukkokaakaota?

Ilmasto- ja trenditietoiset ovat jo palauttaneet perunan ruokavalioonsa – Katso viisi herkullista reseptiä

Soiniset saivat joulupöytäänsä muun muassa joulun laatikkoruokia. Arkistokuva

Vähävaraisen kuopiolaispariskunnan hätähuuto somessa pelasti joulun – Apuun rientäneet hyväntekijät täyttivät tyhjän ruokakaapin

Savolaisperheen joulupöydässä eksoottinen, rapea purtava – "Tämä on ekologinen vaihtoehto"

Suomi huomenna: Sirkkaruokaa nassuun myös ensi vuonna – karkeiksi, pitsaan ja leipäjauhoon

Päivitä joulupöytä näillä kalaherkuilla – giniä ja korianteria mausteina

Älä aliarvioi punakaalia - Kolme maistuvaa ruokaa joulupöytään

Vaarallinen ruokamyrkytys edelleen tappavan yleinen

Tulevaisuuden lapsiperheissä parsakaalista voidaan tulostaa vaikka dinosaurus

Tutkimus: Piimä pienentää ja maito lisää miesten sydäninfarktin riskiä

Upota lempijuustosi salaattiin tai amerikkalaiseen juustokakkuun

Tehon lisäksi kannun ja terien yhteispeliä – Neuvot tehosekoittimen eli blenderin valintaan

Kukkakaalitalkoot vaihtuivat vihannespulaan – kotimainen porkkana käy vähiin jo maaliskuussa

Pehmeys esiin tutusta itkettäjästä – Neljä uutta reseptiä keltasipulista

Älä kävele kurpitsan ohi! Poimi se ruokakoriin – tässä neljä huippureseptiä

Voiko helpompaa lounasta olla? Kaada vain kuuma vesi päälle!

Oletko sinäkin unohtanut nauriin? Kokeile makuhermoa hivelevää reseptiä

Näin suomalaisen omppumaku muuttui – nyt juostaan makean perässä

Ujostelu on turhaa, sillä pärjäisimme maailmallakin – menestynyt puolalaiskirjailija kirjoittaa teosta suomalaisesta ruoasta

Pidätkö omenia hedelmävadilla? Älä tee sitä virhettä!

Ruokaa Suomi-pestään nimillä, kuvilla ja mielikuvilla

Mitä koululaiselle välipalaksi? Nappaa nämä neljä supervinkkiä!

Puolukka on supermarja, josta tiedetään vielä liian vähän

Näin hyödynnät kauden kasvikset suolaisissa piirakoissa

Ravintola-alan edusmies on innokas kotikokkaaja – "Matkoilla käymme säännöllisesti jäsenravintoloissamme"

Kuivuus iskee ruokaketjuun - kinkku ja kananmunat kallistuvat

Mars metsään tai torille – 5+1 suolaista ja makeaa reseptiä mustikasta

Miksi ajatus syömisestä oksettaa helteellä? – Veikko vastaa

Ravitsemusprofessori: "Terveellisesti mutta ei ryppyotsaisesti"

Koe vesimeloni uusin tavoin - Neljä viilentävää reseptiä

Kastiketta grilliruuan kylkeen - kruunaa juhannuspöytä näillä resepteillä

Ruokamarkkinoiden epäreilut käytännöt halutaan nyt kuriin koko EU:ssa

Kyllä makkarasta fiiniäkin saa! Kokeile ensi alkuun vartaita

Näillä jäätelökemuilla hurmaat lapset kesäloman kunniaksi

Sianlihan saanti aiheuttaa pienille liha-alan yrittäjille päänvaivaa

Etsitkö täydellisiä voileipäkakkuja? Nämä kolme ovat menestyksiä!

Huippukokki Akseli Herlevi kieltäytyy kahden ruokalajin syömisestä

Lämpöaalto hellii nyt meitä – siispä espanjalaiset tapakset ruokapöytään!

Hivele makuhermoja näillä parsaresepteillä

Mausteista löytyi kiellettyä väriainetta – tulli määräsi käyttökiellon

Broileri maistuu suomalaisille yhä enemmän – kulutus kasvaa nopeimmin EU:ssa

Puhtaus suosii kotimaista broileria

Siilinjärveläisyrityksen tuotteita myydään noin tuhannessa kaupassa ympäri Suomen

Nosta sipuli aterian päärooliin – kolme reseptiä

Ursula Schwab takavuosien karppauskohkauksesta: Se oli bimbo härdelli

Haluatko hurmata aamiaisella – näillä resepteillä se käy!

Neljä ulkomaalaista tutustui mämmin syvimpään olemukseen: "Näyttää ihan suklaalta"

Pääsiäisruuat muuttuvat helposti myös vegaaneille sopiviksi

Nyt muuntuu mämmi luksukseksi - nappaa tästä pääsiäisen jälkkäri-ideat!

Ruoka kallistuu Suomessa tänä ja ensi vuonna, ennustaa PTT

Tässä on pääsiäisen alkupala: täytetty muna

Monella vieraalla erikoisruokavalio? Tonton-leivonta pelastaa

Elintarvikkeiden takaisinvedot lisääntyivät – ravintolisät viimeisin murheenkryyni

Näitä suosittelemme: munakoisoa neljään tapaan

Uutta Kuopiossa: ravintolaruokaa välittävä Wolt aloittaa toimintansa

Tortillatorstai? Tee ne premium-malliin!

Yksi näistä on klassikko - kokeile soppa X 3

Kaisa-muori leipoo Suomen parasta ruisleipää

Ruuan perässä matkalla – jopa kolmannes toimii näin

Piirakkapajan riisipiirakoista kasvoi pieni ilmiö

Maailman helpoin jauhelihapihvi: leikkaa paketista osiin, mausta ja paista

Viisi keittiövinkkiä koululaisille - mutta tietääkö aikuinenkaan?

Nyt löytyi kova haastaja karjalanpaistille - pullo olutta sekaan

HS: Näin lapsen suhde ruokaan vinoutuu, vanhempien rooli avainasemassa

Uudenvuodenjuhlat tiedossa? Minimoi tiskin määrä tikkuruuilla

Moilasen gluteeniton vienti kasvaa reipasta tahtia

Sirkkaa leivän ja suklaan sekaan tai sen voi syödä sellaisenaan

Tervolainen yritys alkaa tuottaa heinäsirkkaa ruoaksi

Kuopiolaiskokit valitsivat parhaat jouluruuat – Näin syntyvät dementiasinappi, mätimousse ja possutaco

Välipalapatukka on lapsen välipalana se vihoviimeinen hätävara

Nämä ruokalahjat eivät jää kaappiin turhakkeiksi

Lihavaliokunta vetoaa kotimaisen lihan puolesta, tyrmistyi HC Scanin toiminnasta

Seurakunnat jakavat tänään piparkakkuja ohikulkijoille - jakajia liikkuu myös Kuopiossa

Muistatko vielä kyljykset 1980-luvulta?

Hävikkiruokapalvelu ei ole menestynyt Kuopiossa - palvelun maajohtaja ihmeissään

Villien tryffelien vientiin olisi potentiaalia

Yle: Parmesan-juusto tulee rääkätyistä lehmistä - lehmät ovat nälkiintyneitä ja rampoja

KSML: Ravintolan broilerikastikkeesta löytyi kondomi

Parhaat aromit esiin hieromalla - mausteista saa morttelilla irti makuja

Kinkun rasvasta uusiutuvaa dieseliä, rahat hyväntekeväisyyteen

Ruokahuijaukset tarkempaan syyniin – onko luomu oikeasti luomua, mitä makkarasta löytyy?

BBC hehkuttaa kalakukkoa komeassa kuvagalleriassa

Tarjoile kaikki kupissa - siitä on paljon hyötyäkin

Kuopiossa tutkittiin noutopöytien salaatit: mikrobiologinen laatu heikko lähes puolessa näytteistä

Moderni kaalikääryle - yksi iso!

Tiesitkö nämä neljä faktaa valkosipulista?

K-ryhmä aloittaa ruoan verkkokaupan Kiinassa – Pirkkaakin saa nettikaupasta

Kaksi valmissalaattia vedetään myynnistä allergeenivirheen takia

Maidon tuotanto alenee hieman tänä vuonna Pohjois-Savossa

Huonosta sadosta uhka: Voipula ennen joulua Suomeen

Ministerin esitys menossa läpi - Ruokavirasto etenee kohti Seinäjokea

Makkaramestarin resepti lukijoille

Villiinny tästä - tuunattu makaronilaatikko

Kokeile tätä temppua arkiselle kanaruualle

Suomessa tehtiin luomupuuron maailmanennätys: lähes 400 000 syötyä annosta

Itä- ja Pohjois-Suomessa syödään aamiainen yleisemmin kuin muualla

Viikonloppuvinkki: Tee tulet ja paista tikkuleipää

MT: Ruokayritykset pitävät kauppojen menettelyä epäreiluna eikä ongelmiin uskalleta puuttua

BBC listasi 50 ruokalajia, joita tulisi maistaa ennen kuolemaa - katso, montako sinä saat?

Myrkkymunia myyty tonnikaupalla Tanskassa

Myrkkymunaskandaali laajenee Britanniassa, Hollannissa kaksi pidätetty

Hampurilaisäänestys on ratkennut: voittajaravintolassa jokaisen ruuan on oltava jonkun suosikki

Belgia myönsi tienneensä myrkyllisistä munista jo kesäkuussa

Kesko: Hollannista tulee Suomeen 11 Keskon omaa keksituotetta, jotka sisältävät kananmunaa

Tulli: Suomeen ei ole tuotu Hollannista kuorellisia kananmunia

Evira: Suomesta ei pitäisi löytyä myrkkymunia

Miljoonia kananmunia tuhottu Hollannissa ja Saksassa hyönteismyrkyn takia

Nyt ei ole kryptista – sinäkin loihdit täydellisen kakun

Astetta erikoisempi työpaikka tarjolla: Haussa suklaakebabin tekijä Kuopion torille

HS: Viime vuonna jonotettua nyhtökauraa saa jo alelaarista

Hampurilaiskisaan tullut jo lähes 900 vastausta – vielä ehdit osallistua

HK vetää takaisin erän lauantaimakkaraa – liikaa natriumnitriittiä

Punamätä voi uhata kotimaista mansikkasatoa – katso kuvat taudin runnomista kasveista

Suomalaiset syövät entistä enemmän kanoja ja munia

Pizzanmaistelijat arvuuttelivat voittajasta: "Varmaan Rossosta tai Kotipizzasta"

Viime hetken juhannusruokavinkki - testasimme, ja oli hyvää!

Sulkemisajan jälkeen pizzerian ovelle ilmestyi Juha Sipilä - tilasi suosikkinsa ja auttoi remontissa

Satoa goes wild -festivaali keräsi tuhansia kävijöitä

Satoa goes wild on menestys - vielä ehdit mukaan

Grillikausi käy kuumana - oletko jo kokeillut tätä argentiinalaista kastiketta?

Vierastatko kasviseineksiä? Et ole ainoa

Sienikin sopii omenan kaveriksi - Sisä-Savosta pulppuaa ruokaideoita

Niuvanniemen potilaille lisää luomuruokaa

HS: Näin 7-henkinen perhe ruokailee alle 500 eurolla kuukaudessa

Maistuisiko sampivohveli Varkauden kattojen yllä?

Siementen rouskuttamiselle asetettiin rajat – tästä se johtuu

Kuopiolaiselle huippukokkaukselle hopeasija Kiinassa

Jauhelihan laatu Kuopion kaupoissa hyvä

THL: Gluteenin välttely ilman keliakiadiagnoosia on turhaa

Kiinnostus gluteenittomaan ruokavalioon lisää puhdaskauran kysyntää Suomessa – viljelijä tienaa takuuhinnan

Näin syntyvät herkullinen kalakeitto, kalanystävän pasta ja marinoitu kuha

MT: Lemmikkien raakaruokinnan riskit ovat ilmeiset

Valikoivasti syövän lapsen ravitsemus voi olla puutteellinen

Hanko Sushi muuttaa Matkuksesta Kuopion keskustaan

Evira: Suomalaisessa broilerinlihassa antibiootille vastustuskykyisiä bakteereja

Lihankorvikkeet kelpaavat savolaisille – "Nyhtökaurasta on tullut peruselintarvike"

KalPa-huuma nousee Kuopiossa: leipomo kehitti oman lätkämunkin

Viritä hampurilainen uuteen uskoon tällä supervinkillä

Opiskelija kehitti 15 sekunnin pastan

Evira: Suomessa ei vaarallista brasilialaista lihaa

MT: Ministeri Tiilikainen ehdottaa alkuperämerkinnän pakkoa julkisiin ruokaloihin

Seurakunnilta ruoka-apua yli 100 000 suomalaiselle viime vuonna

Evira: Brasilian kohulaitoksista tuotu tuhansia kiloja lihaa Suomeen

S-ryhmällä on myynnissä brasilialaisfileitä

Elintarvikkeita vedettiin pois kaupoista yli 130 kertaa viime vuonna

Kansanedustaja vaatii: Brasilialainen liha laitettava tuontikieltoon

Makuaisti on avainsana Tahkon Rehti-ravintolassa: "Laajentaminen on käynyt mielessä"

Tahkolla riittää ravintoloita

Hyönteisruoka tulee kauppoihin ensi vuonna

MTK ja Lihakeskusliitto: Suomalainen palvikinkku vaarassa

HK vetää Sininen Lenkki -erän markkinoilta

Kuopion gastronomiselle osaamiselle haetaan arvostettua tunnustusta: "Osaaminen huipputasoa"

Kouluruokailu monipuolistuu Kuopiossa: kasvisruoka tarjolle kaikille joka päivä

Harmaiden veljien perinne elää nyt Kuopion torilla

Matikka taipuu risottoonkin

Yön uutiskooste: Suomen kansallisruoka julkaistaan tänään

Julkulan sairaalan ruokala lakkautettiin - "Nyt tilataan sitten pitsaa työn ohessa"

Hyvinvointitrendi ei vaikuta vielä luomuleivän myyntiin

Kasvisten syöminen ei ole pelkästään hinnasta kiinni

Tekeekö mieli pataruokaa - huomioi nämä ennen kokkausta!

Vähemmän rasvaa ja hiilareita: Proteiinileivonnaisista herkkuja tammikuuhun

MT: B12-vitamiinia voi jatkossa ehkä saada myös kasvikunnan tuotteista

Tattarisuurimoerä vedetään myynnistä liian suuren gluteenipitoisuuden vuoksi

Avokadosta tuli uusi peruna

Kysely: Herkullisin jouluruoka tulee Tanskasta, inhottavin Ruotsista

Kalaöljy ehkäisee lasten astmaa?

Lidl veti myynnistä ristiin pakatut dippimausteseokset

Johtuuko akne suklaan syönnistä? Asiantuntija vastaa

Oranssi väri on kehityksen tulos: Tällainen porkkana oli alunperin

Sirkkoja lautaselle? Jopa 70 prosenttia suomalaisista kiinnostunut hyönteisruoasta

Kasvis Galleria pyörii ympäri vuorokauden joulun alla

Tarjoa jouluna herkullista mustaherukkasilliä

Vaasan Oy:n leipätoimituksiin katkoksia Kuopion ympäristössä

"Jos jaksaa leipoa, jaksaa käydä töissäkin"

Kuluttaja: Lohen terveellinen rasva on vähentynyt puoleen

Suomi syö seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua jouluna - nyt rasvat talteen

Soste: Makeisverosta ja sokeriverosta luopuminen laskee verotuloja ja nostaa terveyskustannuksia

Iisalmen vanha kirkko ja muut tunnetut piparkakkuversiot etsivät uutta kotia

Torstaina vietettävän Kiitospäivän mässäily lisää ruokahävikkiä Yhdysvalloissa

Pikkujoulut tulossa? Tarjoa vieraille herkullista punajuurikeittoa

Toblerone muutti olemustaan Isossa-Britanniassa: raivo repesi

WHO: Lapsia on suojeltava roskaruokamainonnalta

Kaupat huolissaan: Uusi tupakkalaki uhkaa nostaa ruoan hintaa

Vuoden Kotipizza-yrittäjät löytyivät Kuopiosta

Tutkimus: Täysjyvävilja alentaa verenpainetta parissa kuukaudessa

Kiina avasi markkinat suomalaisten kaurahiutaleille

Kokeile virolaisen keittiön klassikoita

Kohu teki hevosenlihan tunnetuksi

Hevonen ei päädy hevillä pannulle: "Ei ole koskaan kuulunut suomalaiseen ruokakulttuuriin"

Lontoosta Tahkolle - Kuplivat Koirat ravintolaan

Yle: Hintavedätys salaattibaarissa - maksatko pahvista?

Kuopiolaisravintola äänestettiin vuoden parhaaksi

PTT: Maidon, leivän ja lihan hintojen lasku jatkuu