Näin valmistat Entrecote-pihvin mökillä

Osta kaupan lihatiskiltä yli 200 grammaa painava naudan marmorinen Entrecote-pihvi. Pienempi pihvi voi helposti hajota.

-Pidä liha huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen valmistusta.

-Valmistele grilli mahdollisimman kuumaksi. Hiiligrillissä kannattaa pitää vanhat hiilet pesässä ja lisätä uudet entisten päälle. Näin hiilloksesta tulee vahvempi.

-Pyyhkäise pihvin molemmilta puolilta ylimääräinen rasva pois ennen lihan lisäämistä grilliin.

-Jos grillissä on ritilät, kuumenna pihviä mahdollisimman lähellä hiillosta.

-Entrecote paistuu mediumiksi muutamassa minuutissa. Kun pihvin ylöspäin oleva pinta alkaa itkeä eli rasva nousta pinnalle, on kääntämisen aika.

-Toisen puolen valmistumiseen riittää suunnilleen sama aika kuin ensimmäisen.

-Pihvin voi maustaa sormisuolalla ja rouhitulla mustapippurilla joko kääntämisten yhteydessä tai grillauksen jälkeen.

Grillausvinkin antoi Lihatukku Veijo Votkinin keittiömestari Tuomo Pelander.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Kotimaa

Ruokavirasto: Raakasuklaan nimeä ei pidä käyttää suklaata myytäessä

Lentojen viivästymisvalitukset yhä kärjessä Kuluttajariitalautakunnassa – pysäköintiin liittyvät valitukset kasvussa uusien sovellusten vuoksi

Taksilupien määrä jopa tuplaantunut isoissa kaupungeissa, mutta samalla hinnat nousivat – "Ei ole näkynyt sitä paljon hehkutettua piilokysyntää, mitä ministeriössäkin lupailtiin"

Käytännöt vegaaniruoan tarjoamisesta päiväkodeissa vaihtelevat eri puolilla maata – Helsingin päiväkodeissa saa vegaaniruokaa, Oulussa ei

Suomi-neidon pää on jäässä mutta varpaita lämmittää – talven pakkasennätys meni uusiksi Utsjoella

Naisten sterilisaatioiden suosio on romahtanut – miehillä taas toimenpiteen suosio on kasvanut

Yhä useamman potilaan lääkereseptin kirjoittaa sairaanhoitaja – jo liki viidelläsadalla oikeus tähän

Palovaroitin ja alkusammutuksen tehnyt isä pelastivat perheen omakotitalon – lapsen leikit aiheuttivat vakavaa vaaraa

Valtiovarainministeri Kulmunilla ei ole taikatemppuja kuntatalouteen – itäradan merkitykselle löytyy ymmärrystä

Mies lähetti Facebook-ryhmään kuvan, jonka väitti esittävän sarjakuristajaa – karmea virhe johti tuomioon kunnianloukkauksesta

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.