Heinäveden ruisleipä voitti makutestin Farmari-maatalousnäyttelyssä

Leipomo Sulkumestarin kotiruisleipä Heinävedeltä voitti Farmari-maatalousnäyttelyssä järjestetyn ruisleipätestissä. Taakse jäi seitsemän muuta ruisleipää.

Leipiä maistelivat Ruisveljet, joka on eräänlainen ruisleivän ystävien seura. Siihen kuuluvat muun muassa julkkiskokki Markus Maulavirta ja maa- ja metsätalousministeriön viestintäpäällikkö Pekka Väisänen.

Sulkumestarin limppua luonnehdittiin sopivan happamaksi ja pinnaltaan kauniisti halkeilleeksi. Limpun tuoksusta löydettiin myös hyvän viinin aromia.

Toiseksi kilpailussa sijoittui vihtiläisen Aholeivän luomuruisviipaleet ja kolmanneksi ypäjäläisen Leipomo Kotinisun kuminalla maustettu täysjyväruisleipä. Testissä oli mukana kahdeksan ruisleipää eri puolilta Suomea.

Ruisveljet ovat nyt maistelleet yhteensä 108 ruisleipää. Ruisleipätesteihin otetaan mukaan vain suomalaisesta rukiista leivottuja leipiä. Leivonnassa saa käyttää ainoastaan ruisjauhoja, vehnäjauhoa testatuissa leivissä ei ole.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.