Ahven-kasvisvokki

400 g ahvenfileitä

2-4 perunaa

1-2 rkl rypsiöljyä

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

2 porkkanaa

200 g parsakaalia

200 g sieniä

2 rkl soijakastiketta

1 rkl sitruunamehua

1 tl sokeria

mustapippuria

ripaus chilijauhetta

 

Nypi ahvenfileistä ruodot pois ja leikkaa fileet suikaleiksi. Leikkaa kuoritut perunat, sipuli, valkosipuli ja porkkana tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Leikkaa parsakaali nupuiksi ja sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna öljy vokkipannulla ja lisää perunasuikaleet. Kypsennä perunaa noin viisi minuuttia ja lisää sipuli, valkosipuli ja loput kasvikset.

Kypsennä sekoitellen muutama minuutti ja tarkista, että peruna on kypsää.

Siirrä kasvikset pannun reunalle, lisää tarvittaessa öljyä ja kypsennä varovasti ahvensuikaleita pari minuuttia. Sekoita kasvikset ahvensuikaleiden joukkoon.

Yhdistä soijakastike, sitruunamehu ja mausteet keskenään. Kaada mausteseos vokkipannulle ja sekoita varovasti. Tarjoa ahven-kasvisvokki heti.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.