Appelsiini-sipulisalaatti

2-3 appelsiinia

1 pieni sipuli

1 dl pähkinöitä rouhittuina

suolaa

pippuria

2 rkl rypsiöljyä

Kuori ja viipaloi appelsiinit ja sipuli. Aseta viipaleet limittäin tarjoiluastiaan, ripottele pähkinärouhe ja mausteet pinnalle. Valuta öljy ohuena nauhana salaatille. Anna maustua hetken aikaa ennen jääkaapissa.