BROILERI-KASVISKEITTO

2 broilerin filettä

8 dl kanalientä

1 sipuli

2 laakerinlehteä

pala tuoretta inkivääriä

sitruunamehua

Paahdetut kasvikset:

1 keltainen ja pun paprika

1 munakoiso

1 kesäkurpitsa

Lisäksi: tuoretta basilikaa

Leikkaa broilerifileet paloiksi. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää paloiteltu sipuli, hienonnettu

inkivääri, laakerilehdet ja broilerit. Keitä 15 min. Paloittele paprikat, viipaloi kesäkurpitsa ja

munakoiso. Pane kasvikset uunivuokaan ja pirskottele pinnalle öljyä. Paahda kasviksia 250-ast,

kunnes ne saavat väriä. Lisää kasvikset liemeen. Kuumenna ja mausta sitruunamehulla.