Broilerikeitto itämaiseen tapaan

400 g broilerisuikaleita , 0,5 tl öljyä, (suolaa, currya, valkopippuria), 0,5 dl riisiä

4 dl vettä, 1 kanaliemikuutio

2 porkkanaa, 1 palsternakka

1 keltainen paprika, 1 punainen paprika, pala purjoa tai 2 kevätsipulinvartta, 1 ps pakasteherneitä tai maissia

1 tlk (400 ml) kookosmaitoa

1 tl rakuunaa, 2-3 tl maissisuurustetta vaaleille kastikkeille, (persilja- tai korianterisilppua)

Ruskista broilerisuikaleet kattilan pohjalla kevyesti öljyssä. Mausta. Lisää riisi ja kuullota sitäkin hiukan. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä hiljalleen.

Kuori ja suikaloi porkkanat ja palsternakka kattilaan. Huuhtele ja suikaloi joukkoon paprikat, joista olet poistanut kannat ja siemenet. Lisää samoin purjorenkaat ja vähitellen kookosmaito. Sekoita kiehuvaan broilerikeittoon lopuksi herneet tai maissi, rakuuna ja maissisuuruste. Kiehauta nopeasti sekoittaen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.