Broilerikeitto itämaiseen tapaan

400 g broilerisuikaleita , 0,5 tl öljyä, (suolaa, currya, valkopippuria), 0,5 dl riisiä

4 dl vettä, 1 kanaliemikuutio

2 porkkanaa, 1 palsternakka

1 keltainen paprika, 1 punainen paprika, pala purjoa tai 2 kevätsipulinvartta, 1 ps pakasteherneitä tai maissia

1 tlk (400 ml) kookosmaitoa

1 tl rakuunaa, 2-3 tl maissisuurustetta vaaleille kastikkeille, (persilja- tai korianterisilppua)

Ruskista broilerisuikaleet kattilan pohjalla kevyesti öljyssä. Mausta. Lisää riisi ja kuullota sitäkin hiukan. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä hiljalleen.

Kuori ja suikaloi porkkanat ja palsternakka kattilaan. Huuhtele ja suikaloi joukkoon paprikat, joista olet poistanut kannat ja siemenet. Lisää samoin purjorenkaat ja vähitellen kookosmaito. Sekoita kiehuvaan broilerikeittoon lopuksi herneet tai maissi, rakuuna ja maissisuuruste. Kiehauta nopeasti sekoittaen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Syötkö täytekakkua hopea- vai muovilusikalla? "Ruokailunautintoon vaikuttaa moni muukin asia kuin tekninen osaaminen", sanoo molekyyligastronomiaan perehtynyt professori Anu Hopia

Myös mansikkapellolla voi olla Koronaa – "Ei tarvitse nimeä pelätä"

Janne Kaartisen, 52, voi tilata juhliin ja palavereihin laittamaan ruokaa – "Olen tietyllä tapaa ohjelmanumero"

Louhisaaren juoma sopii helteen helpottajaksi

Alkukesän herkun saaminen myyntiin vaatii perunanviljelijältä paljon aikaa ja vaivaa – "Moni ei tiedä, miten kova työ uusien perunoiden kasvattamisessa on", Markku Santamäki, 59, sanoo

Laita kalaa myös kesäpöytään

"Lippujuhlan aterialle sopisi Mannerheim-teema" – Keittiömestari Jaakko Sauvola, 40, ehdottaa juhlapöydän herkuiksi tartaria, kuhaa ja punssikakkua

Trendiherkut tarjoavat helpotusta kaukokaipuuseen – katso reseptit poke bowliin, focacciaan, dalgona-kahviin ja shakshukaan

Strömsöstä tuttu mestarikokki Michael Björklund kehottaa olemaan ylpeä Suomen nuoresta ruokakulttuurista – Hän toivoo, etteivät ketjuruokalat jyrää pikkuravintoloita alleen: "Helmet alkavat olla harvassa"

Kuka keksii jännät kesämaut? Ammattilainen voi jo kyllästyä, joten todellinen asiantuntija kutsutaan apuun

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.