Bulgursalaatti

2,5 dl bulguria

1 kasvisfondi

1 dl appelsiinimehua

2 paprikaa

1/2 kesäkurpitsaa

2 porkkanaa

2 dl rusinoita

1 nippu korianteria

3 tl curryä

3 rkl öljyä

Kiehauta bulguri pakkauksen ohjeen mukaan kasvisfondin kera. Pese, kuori ja kuutioi porkkana. Pese, putsaa ja kuutioi kesäkurpitsa ja paprika. Sekoita bulgurin joukkoon kasvikset, mausteet ja appelsiinimehu. Lisää rusinat. Kaada bulgursalaatti laakeaan astiaan. Pese, kuivaa ja revi korianteri salaatin joukkoon. Ripsi pinnalle oliiviöljy.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.