Caesar-salaatti

180 g katkarapuja

2 keitettyä kananmunaa

2 palaa valkoista vuoka-leipää

1,5 rkl oliiviöljyä

75 g emmentaljuustoa

0,5 kerä jäävuorisalaattia

0,5 dl majoneesia

0,25 dl kermaa

1 valkosipulin kynsi

1 anjovisfilee

tilkka anjovislientä

0,5 tl sitruunamehua

mustapippuria

 

Leikkaa leivistä reunat pois ja kuutio valkoinen osa.

Paista leipäkuutiot rapeiksi öljyssä.

Leikkaa juusto suikaleiksi, viipaloi tai lohko keitetyt kananmunat ja revi salaatti.

Sekoita majoneesi ja kerma.

Lisää murskatut valkosipulin kynnet ja hienonnettu anjovisfilee ja -liemi, sitruunamehu sekä mustapippuri.

Sekoita salaatti, juustosuikaleet ja valutetut katkaravut sekä kastike.

Jaa salaatti lautasille ja ripottele pinnalle leipäkuutiot sekä koristele kananmunan lohkoilla.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.