Curry-broilerikeitto

2 sipulia

2 hapokasta omenaa

2 rkl öljyä

1 tl currya

2 rkl vehnäjauhoja

1 l liha- tai kanalientä kuutioista tai fondista

puolikas grillattua broileria

tuoretta korianteria

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori omenat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuumenna rasva kattilassa. Lisää sipuli ja curry ja kuullota. Lisää omenaraaste ja anna sen pehmetä. Ripottele jauhot omenaseokseen. Lisää liemi vähitellen keittoa sekoittaen. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Paloittele broileri ja lisää kattilaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Silppua valmiin keiton pinnalle korianterin lehtiä.