HS: Asiantuntijat veikkaavat: Nämä ovat ensi vuoden ruokatrendit

Ensi vuonna suomalaiset syövät nykyistä enemmän kasviksia, arvioivat Helsingin Sanomien haastattelemat asiantuntijat.

Helsingin Sanomat kysyi kahdeksalta asiantuntijalta, millaiset ruoka- ja juomatrendit ovat valloillaan vuonna 2017. Heistä lähes kaikki uskoivat kasvisruuan suosion jatkumiseen.

Toinen iso ruokatrendi taas on HS:n mukaan tieodostava ja vastullinen kuluttaminen. Asiantuntijat arvioivat, että eettisyys, vastuullisuus ja alkuperän jäljitettävyys ovat kuluttajille entistä tärkeämpiä arvoja.

HS:n haastattelemien asiantuntijoiden mukaan nämä ovat ensi vuonna ruoka- ja juomatrendejä:

1. Lähiöravintolat

2. Spontaani ulkona syöminen

3. Osterit

4. Vanhan maailman viinit

5. Kuohujuomat

6. Erilaiset oluet

7. Tanniiniset punaviinit

8. Vodkasta, limetistä, sokerista ja jäämurskasta sekoitetun caipiroska-coctailin comeback

9. Annosjälkiruuat

10. Ruokarauha

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.