Hauki valkoviinikastikkeessa

perattu hauki

1–2 viipaletta vaaleaa leipää

1,5 dl makeaa valkoviiniä

1 rkl viinietikkaa

0,25 tl pippuria

0,5 tl inkivääriä

suolaa

sokeria

Leikkaa leivän sisus paloiksi ja laita astiaan. Lisää viini ja viinietikka. Sekoita ja painele seos siivilän läpi tai hienonna sauvasekoittimella. Laita seos kattilaan, lisää pippuri, kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia tai kunnes seos on saennut. Paista hauki pannulla. Lisää kastikkeeseen inkivääri sekä suola ja sokeri. Kun kala on kypsä, siirrä se tarjoiluastiaan ja valele sitä kastikkeella.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.