Hienompi kalakeitto

100 g salottisipulia

2 valkosipulinkynttä

150g fenkolia

öljyä

3 dl kuivaa valkoviiniä 

4 perunaa

7 dl kalalientä

500 g kalaa

2 dl kermaa

mustapippuria ja suolaa

tuoretta rakuunaa

Kuori ja halkaise sipulit, viipaloi valkosipulinkynnet ja halkaise fenkoli.

Kuullota öljyssä.

Lisää viini ja kalaliemi ja kun keitto kiehahtaa.

Lisää kuoritut perunat lohkoina.

Anna kiehua kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää kalapalat ja anna vielä kypsyä 5 minuuttia.

Lisää kerma ja mausteet.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.