Hillosipulit

1 kg hillosipuleja

vettä

liemi:

2,5 dl vettä

175 g sokeria

4 dl väkiviinaetikkaa

pala muskottikukkaa

10 valkopippuria

pala inkivääriä

muutama neilikka

Pane huuhdotut hillosipulit hetkeksi kiehuvaan veteen ja

kuori ne. Kiehauta etikka, vesi, sokeri ja mausteet. Ota inkivääri pois liemestä ja lisää sipulit. Keitä sipuleita hiljalleen, kunnes ne ovat läpikuultavia ja pehmeitä. Tölkitä niin, että sipulit ovat liemen peitossa.