Juuresmureke

300 g juureksia (esim. naurista, lanttua, punajuurta, porkkanaa)

1 rkl voita

3 dl kermamaitoa

4 keltuaista

4 valkuaista

voita vuoan voiteluun

suolaa

valkopippuria

Paloittele juurekset kuutioiksi ja kuullota ne kattilassa kevyesti. Lisää joukkoon kermamaito ja kypsennä ne.

Soseuta juurekset massaksi sauvasekoittimella ja jäähdytä.

Lisää munankeltuaiset yksitellen sauvasekoittajalla koko ajan sekoittaen sekä samalla tavoin valkuaiset.

Mausta sose ja kaada voideltuun (1-1,5 l vuokaan) ja valmista alumiinifoliosta kansi siihen. Kypsennä vesihauteessa 175-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Anna juuresmurekkeen vetäytyä hetken ennen kumoamista.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Ota mallia Mikko "Peltsi" Peltolasta ja pelasta meri silakoilla annos kerrallaan – "Syön 90 prosenttia silakoistani paistettuna"

Kotileipuri, älä unohda piimää – kun hyydytetyn kakun tekee piimästä, herkku on tuorejuustoversiota kevyempi

Ruokatrendit muuttuvat jatkuvasti, ja tulevaisuuden ruoka voi olla yksilölle räätälöity ravintojuoma – "Onko ruokamme peräisin luonnosta vai laboratoriosta?"

Hittipastan tekijä Jenni Häyrinen kaipaa kauppaan nykyistä parempaa einesruokaa – "Markkinoilla olisi tilaus hyvälle einesruoalle, jota voi syödä ilman häpeää"

Oletko jo kokeillut porkkalaa? Se näyttää lohelta muttei olekaan

Raakakakku on ravinteikas vaihtoehto joulun kermakakulle – kun huomioit pari asiaa, komeus ei lässähdä vuoasta irrotettaessa

Liikennevaloja ruokapöytään vuonna 2020 – paprikat ovat vuoden vihanneksia

Jos perinteiset jouluruoat eivät innosta, aina voit paistaa aatoksi pitsan

Joulupöytään suolaisia silakoita, aivan kuten Paavomummon aikaan

"Ei mene puolta tuntia, etten ajattelisi joulua", Minttu Rauha sanoo – juhla syntyy ilman itkua ja tulee yli satavuotiaaseen puutaloon vähitellen

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.