Kurkku-pähkinäsalaatti

2 kurkkua kuutioituna

0,5 sitruunan mehu

salaatteja revittynä

vihreää chilipalkoa hienonnettuna

1–2 dl suolapähkinärouhetta

 

Mausta kurkkukuutiot sitruunanmehulla. Asettele vadille salaatteja, päälle kurkkukuutioita sekä chiliä. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta sekä suolaa ja pippuria.