Lasimestarin silli

2–3 kevytsuolattua silliä

2 sipulia, 2 porkkanaa

pala purjoa

2–3 laakerinlehteä

1 rkl sinapinsiemeniä

Liemi: 2 dl etikkaa

2 dl sokeria, 4 dl vettä

 

Kiehauta liemen ainekset ja anna jäähtyä. Poista silleistä sisälmykset. Huuhtele sillit hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sillit noin 2 cm:n levyisiksi paloiksi. Lado sillipalat tölkkiin kerroksittain mausteiden, viipaloitujen sipulien ja porkkanan kanssa. Kaada liemi päälle. Silli on valmista tarjottavaksi 2–3 vuorokauden kuluttua, mutta säilyy kylmässä pari viikkoa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.