Limettirisotto

2 dl risottoriisiä

1 sipuli hienonnettuna

2 rkl öljyä

7 dl kasvislientä

1 limetin raastettu kuori ja mehu

mustapippuria myllystä

1 dl persiljaa hienonnettuna

100 g parmesaania tai mustaleimaista emmentaalia

 

Kuullota riisi ja hienonnettu sipuli. Lisää joukkoon kasvislientä 2–3 dl kerralla niin, että edellinen liemi ehtii imeytyä ennen uuden erän lisäämistä. Lisää kypsän riisin joukkoon pesty limetin raastettu kuori ja mehu sekä muut loput aineet.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.