Loppukesän kaalisalaatti

500 g varhaiskaalia

2 porkkanaa

2 omenaa

2 rkl viinietikkaa

2 rkl sitruunamehua

1 dl majoneesia

1 dl kermaviiliä

1 tl sinappia

valkopippuria

 

Silppua kaali hienoksi raasteeksi ja painele kevyesti perunanuijalla. Kuori ja raasta porkkanat ja omenat, sekoita kaaliraasteeseen viinietikan ja sitruunamehun kanssa. Sekoita keskenään majoneesi ja kermaviili, mausta sinapilla ja valkopippurilla. Sekoita raasteen joukkoon ja anna maustua kylmässä mielellään seuraavaan päivään.