Luumutäyte joulukakkuun

2 liivatetta

1,5 dl vatkautuvaa kermaa

200 g rahkaa kanelipipari

1,5 dl luumumarmeladia

2–3 rkl tomusokeria

3 rkl sitruunanmehua

2 rkl glögiä

 

Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita rahkaan marmeladi, sokeri ja sitruunan mehu. Kiehauta glögi, liuota puristetut liivatteet siihen ja valuta se juoksevana nauhana rahkaseokseen samalla sekoittaen. Lisää vaahdotettu kerma kevyesti nostellen. Kakkupohjan kostutukseen sopii glögi.