Mausteliemimuikut

pieniä muikkuja

suolaa, valkopippuria

ruisjauhoja

rypsiöljyä

Rajamäen mauste-etikkaa

sokeria

Mausta peratut muikut ja kierittele ruisjauhoissa.

Jauhotus ei välttämätön.

Laita öljytylle leivinpaperille ja pirskottele öljyä muikkujen päälle.

Paista 125–150 asteessa n. 1 h, jotta ruodot pehmenevät.

Jäähdytä.

Laita kalat tölkkiin.

Kaada mauste-etikkaa päälle niin, että muikut peittyvät.

Mauste-etikan joukossa puolessa litrassa n. 2 tl sokeria.

Valmista seuraavana päivänä syötäväksi sardiinin tapaan.

Säilyy jääkaapissa pari-kolme viikkoa.