Munakokkeli tomaattien kera

4 rkl oliiviöljyä

2–3 hienoksi silputtua salottisipulia

700 g karkeaksi silpuksi pilkottuja tomaatteja

hyppysellinen kuivattua oreganoa

0,5 tl sokeria

6 kevyesti vatkattua munaa

rouhittua mustapippuria

suolaa

Kuumenna öljy paistinpannussa ja kypsennä salottisipuleita välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kiiltäviä ja läpikuultavia. Sekoita mukaan tomaatit, oregano, sokeri, suola ja pippuri. Kypsennä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on höyrystynyt ja kastike on paksua. Lisää vatkatut munat pannuun ja kypsennä kolme minuuttia. Sekoita koko ajan. Munien pitäisi olla juuri ja juuri kiinteitä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.