Näin eri oluilla voi maustaa ruokia

Kokkailu Olutta voi hyvin hyödyntää ruuanlaitossa. Alkon verkkosivuilla kerrotaan, että huurteinen sopii marinadeihin, kastikkeisiin ja pataruokien mausteeksi.

Kannattaa muistaa, että mitä vahvempi olut, sitä enemmän se antaa makua ruokaan.

Lager- ja ale-oluiden maltaisuus tuo ruualle makeutta, joka käy mainiosti yhteen muun muassa sienten tai sipulin kanssa.

Lagerit ja alet antavat ruokaan myös hedelmällisyyttä. Tämä sopii varsinkin grillikastikkeisiin ja kalojen haudutukseen.

Vehnäoluesta ruokalajit saavat happamuutta ja tuoreutta.

Tummat oluet puolestaan tukevoittavat ja karamellisoivat ruokaa. Tummilla oluilla ruokaan luodaan myös tyylikkään paahteinen aromi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Micke Forsström pyörittää kotipanimoa varastossa – "Vaimo kyllä ymmärtää harrastustani"

Uusimmat

Ruoka

Mikä oli Winston Churchillin lempijuoma? Entä miten Kekkosen joulupöytään saatiin viini? – Moni suuri valtiojohtaja oli hyvän juoman ystävä

Hehtaarin tontti tuottaa satoa myös naapureille ja suvulle – "Kun muutimme tänne, emme edes kuvitelleet tällaista elämää", Kaarina Suomalainen, 74, sanoo

Tuorejuusto tasapainottaa kirpeää raparperiä voitaikinaleivoksissa

Vaellukselle ei kannata kantaa vettä porkkanoissa, kuivaa siis ruoasta grammat pois – "Jokseenkin kaiken voi kuivata", kokenut vaeltaja Raija Hentman, 72, sanoo

Syötkö täytekakkua hopea- vai muovilusikalla? "Ruokailunautintoon vaikuttaa moni muukin asia kuin tekninen osaaminen", sanoo molekyyligastronomiaan perehtynyt professori Anu Hopia

Myös mansikkapellolla voi olla Koronaa – "Ei tarvitse nimeä pelätä"

Janne Kaartisen, 52, voi tilata juhliin ja palavereihin laittamaan ruokaa – "Olen tietyllä tapaa ohjelmanumero"

Louhisaaren juoma sopii helteen helpottajaksi

Laita kalaa myös kesäpöytään

Alkukesän herkun saaminen myyntiin vaatii perunanviljelijältä paljon aikaa ja vaivaa – "Moni ei tiedä, miten kova työ uusien perunoiden kasvattamisessa on", Markku Santamäki, 59, sanoo

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.