Päärynä–kermakastike

3 dl siivilöityä kinkun paistolientä

1 iso päärynä

2 dl kuohukermaa

3 rkl vaaleaa suurustetta

0,25 tl mustapippuria

 

Mittaa kattilaan liemi. Kuori ja lohko joukkoon päärynä. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 min. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Ripottele päälle suuruste ja pippuri. Keitä vielä minuutti sekoitellen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa kinkun kanssa.