Paahdetut porkkanat

noin 0,5 kg porkkanoita

2 sipulia

1 rkl oliiviöljyä

suolaa, mustapippuria, jeeraa

 

Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit reiluhkoiksi palasiksi ja aseta leivinpaperin päälle. Sekoita öljyyn mausteita ja levitä seos kasvisten päälle. Paahda 200-asteisessa uunissa alatasolla noin puoli tuntia kunnes porkkanoiden pinta on rapea. Tarjoa paahdettuja porkkanoita kermaviilikastikkeen kera tai tee niistä lämmin salaatti.