Panzanella

(6-8 annosta)

4 (150 g) viipaletta maalaisleipää (hiukan kuivahtanutta)

3-4 tomaattia tai 1,5 rasiaa kirsikkatomaatteja

1 punainen paprika

200 g mozzarellaa kuutioina

1,5 punasipulia puolirenkaina

0,5 dl kapriksia

puoli ruukkua basilikaa

Kastike:

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

4 rkl punaviinietikkaa

0,75 dl oliiviöljyä

suolaa, mustapippuria

Valmista ensin kastike ison salaattikulhon pohjalle: yhdistä kaikki ainekset.

Halkaise tomaatit ja paprika ja poista niistä siemenet. Kuutioi tomaatit, paprika, mozzarella ja leipäviipaleet. Lisää ne kastikkeeseen maustumaan yhdessä sipulin kanssa.

Hienonna basilikanlehdet karkeasti.

Yhdistä kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa hetkisen ennen tarjoilua.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Kommentti: Seura on paras mauste, ripottele sitä ympärillesi

Moni yksin asuva syö yksipuolisesti tai jättää ruoan väliin – "Huomasin pian, että jos ei nauti kunnollista ateriaa, tulee naposteltua koko illan ajan"

Kuuluuko ananas pitsaan -ikuisuuskysymys näyttää ratkenneen – data kertoo suomalaisten suosimat pitsatäytteet

Mehevä ja täyteläinen kakku ansaitsee paraatipaikan vaikkapa isänpäivän kahvipöydässä

Kuivakakku on mainettaan mehevämpi – Myös siihen sopii täyte, katso reseptit

Anita Käyhty innostui sokerikoristeista Englannissa ja on tehnyt niitä 25 vuotta – "Kirjoitin siskollekin, että nyt olen löytänyt bisnesidean"

Kylmä nakki -yhteisö jakaa vertaistukea ja vinkkejä ruuhkavuosien ruokapöytiin – "Välillä voi reilusti sanoa, että tänään meillä syötiin vähän huonommin", Hanna Gullichsen sanoo

Pähkinät uppoavat piirakkaan, salaattiin ja satay-kastikkeeseen – katso reseptit

Pähkinöistä saa mukavaa puruvastusta ja runsaasti energiaa – Testaa tietovisassa, tunnetko pähkinät

Älä hylkää vanhaa suosikkia – Perunasta syntyy yhtä lailla pääruoka kuin lisukkeet, katso reseptit

Savon Sanomien uutiskirje

Tilaa päivän tärkeimmät uutiset. Saat joka iltapäivä kuusi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Uutiskirjeen tilaaminen on maksutonta.