Pepperonisalaatti

1 pss jääsalaattia

2 tomaattia

½ kurkku

½ keltainen paprika

200 g pepperonimakkaraa

½ dl hienonnettua lehtipersiljaa

2 keitettyä kananmunaa

2 avokadoa

½ vesimeloni

Pese ja kuivaa kasvikset. Revi salaatti tarjoiluastian pohjalle, asettele päälle kurkku, tomaatti, paprika ja pepperonimakkaraviipaleet. Sekoita varovasti. Kuori ja halkaise keitetyt kananmunat. Kuutioi vesimeloni ja hienonna lehtipersilja. Asettele salaatin pinnalle vesimelonikuutiot, kananmunat, kuutioidut avokadot ja ripottele pinnalle persiljasilppua.