Peruna-bataattisose Lämmin porkkanalisäke

500 g jauhoista perunaa

500 g bataattia

vettä

0,75 tl suolaa

juusto-ruokakermaa

Viipaloi bataatti, kuori ja paloittele. Kuori perunat ja viipaloi. Keitä viipaleita niukassa vedessä pehmeiksi, 5–10 minuuttia. Ota keitinliemi talteen. Survo esimerkiksi sähkövatkaimella. Lisää vähän keitinlientä ja kermaa, jotta soseesta tukee sopivaa. Käytä keitinliemi esimerkiksi jauhelihakeittoon.

porkkanoita

öljyä/voita

ruokakerma, pippurijuusto

Raasta porkkanat karkeaksi. Kuullota raastetta vähässä rasvassa. Lisää kermaa, mutta jätä koossapysyväksi. Hauduta pari minuuttia.