Perunamunakas

6 isoa perunaa

2 sipulia

2 valkosipulia

1 dl oliiviöljyä

5 munaa

Vajaat kaksi teelusikallista suolaa

Mustapippuria

 

Kuori ja viipaloi perunat. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Lisää perunaviipaleet ja kypsennä niitä käännellen, kunnes ne pehmenevät. Lisää pannulle ohuet sipuliviipaleet ja murskatut valkosipulikynnet.

Sekoita munien rakenne rikki. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munaseos pannulle perunoiden joukkoon.

Hyydytä munaseos hiljalleen. Hyytymätön seos on hyvä valuttaa munaseoksen reunojen yli pannun pohjalle. Käytä apuna lastaa. Kun munakas on pohjastaan hyytynyt, käännä se ylösalaisin isoa vatia apuna käyttäen. Pane paistos takaisin pannulle ja paista vielä hetki.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.